Ya sea a la parrilla, a la parrilla, frita, horneada o recogida en el restaurante local de comida rápida, las hamburguesas son una de las comidas más populares en Estados Unidos.
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Orígenes y recetas de hamburguesas
Diana Rattray
Nuestra querida hamburguesa ha existido por más de 100 años. Según The Encyclopedia of American Food & Drink, de John Mariani, una de las primeras menciones conocidas de un "filete de hamburguesa" impreso fue en 1884 en el "Boston Evening Journal". El término "hamburguesa" apareció en el menú de un restaurante Delmonico de Nueva York, que se cree que fue impreso en 1834. En New Cook Book (1902) de la Sra. Rorer, el filete de hamburguesa se describe como carne de res puesta dos veces en una picadora de carne y mezclada con cebolla y pimiento
Para 1912, las empanadas de carne molida se servían en bollos, y de acuerdo con el "The American Dictionary of American Slang", el sufijo "hamburguesa" significaba "cualquier sándwich caliente servido en un pan, a menudo tostado, con muchos condimentos… ".
Comida rápida
White Castle abrió su primer "puesto de hamburguesas" en 1921 en Wichita, Kansas, y la popularidad de la hamburguesa creció a medida que los estadounidenses comenzaron a viajar en automóvil. En la década de 1950 comenzó la cadena McDonald's, creando más competidores.
También de acuerdo con "The Encyclopedia of American Food and Drink", ¡los estadounidenses comen tres hamburguesas por semana por persona! Eso es alrededor de 38 mil millones anuales, o el 59 por ciento de todos los sándwiches consumidos.
En la imagen: hamburguesas a la parrilla (tamaño de control deslizante) en bollos deslizantes caseros.
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Hamburguesas a la parrilla básicas con sugerencias de cobertura
Diana Rattray
Estas hamburguesas a la parrilla fáciles están condimentadas con un poco de salsa Worcestershire y un poco de azúcar morena. Cúbralos con una rodaja de pepper jack o queso cheddar y su elección de ingredientes.
La salsa Remoulade y la mayonesa de chipotle son deliciosas en las hamburguesas, y son un buen cambio de ritmo de ketchup o mostaza.
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Burrito Burgers
Diana Rattray
El condimento para tacos o burritos condimenta la mezcla de hamburguesas, pero los ingredientes hacen de esta una verdadera hamburguesa con sabor a burrito. Frijoles refritos, salsa, queso pepper jack y tus ingredientes favoritos para burritos hacen que esta hamburguesa sea extraordinaria.
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Hamburguesas al horno jugosas
El abeto
Estas hamburguesas interiores se chamuscan y luego se hornean en un horno caliente. Un poco de salsa de carne, salsa Worcestershire y pimienta de cayena animan estas hamburguesas.
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Hamburguesas de ternera y tocino
Diana Rattray
Un huevo y migas de pan unen la carne molida y el tocino cortado en cubitos en estas hamburguesas de gran sabor. Las hamburguesas están condimentadas con condimentos simples, junto con cebolla picada y salsa Worcestershire.
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Jugosas hamburguesas de pavo al horno con ajo
El abeto
Estas deliciosas hamburguesas de pavo están hechas con una combinación de muslos de pavo y pechuga de pavo, lo que los hace magros pero aún jugosos.
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Hamburguesas de ajo a la parrilla
Diana Rattray
La receta de estas hamburguesas de ajo fáciles incluye cuatro sabrosas salsas: salsa secreta, mayonesa de Sriracha y mayonesa de chipotle.
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Hamburguesas de pollo
Diana Rattray
Los muslos de pollo molidos mantienen estas hamburguesas húmedas y jugosas. Las hamburguesas de pollo tienen sabor a ajo, un poco de jugo de lima y cilantro, y condimentos cajún.
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Hamburguesas Poblano
Diana Rattray
Los chiles Poblano tienen un sabor y calor agradables cuando se asan, y son un excelente complemento para las hamburguesas. Estas hamburguesas son a la parrilla, pero pueden ser asadas a la parrilla o asadas. Para más calor, use queso pepper jack en las hamburguesas.
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Hamburguesas picantes de barbacoa
Diana Rattray
La salchicha de cerdo molida y la carne molida se unen en estas deliciosas hamburguesas de barbacoa en la estufa. Son similares a las Joes descuidadas, pero con sabor a barbacoa.
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Hamburguesas Rellenas de Champiñones
Diana Rattray
Los champiñones en rodajas salteados están metidos en el centro de estas deliciosas hamburguesas. Completa tus hamburguesas con tus quesos y aderezos favoritos.
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Hamburguesas Mexicanas
Diana Rattray
Los condimentos Tex-Mex agregan sabor a estas hamburguesas junto con queso pepper jack. Asa, asa a la parrilla o asa a la parrilla estas hamburguesas.
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Reuben Hamburguesas Con Chucrut y Aderezo Mil Islas
The Picture Pantry / Lisovskaya Natalia / Getty Images
Estas empanadas redondas de carne de res están cubiertas con ingredientes clásicos de sándwich Reuben, que incluyen queso suizo, chucrut, encurtidos y aderezo Thousand Island. Sirve las hamburguesas con la cara abierta en pan de centeno o sírvelas en bollos de grano o centeno.
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Hamburguesas de salmón a la parrilla
Diana Rattray
Usa salmón rojo fresco para hacer estas deliciosas hamburguesas. El cilantro, el jengibre y el aceite de sésamo les dan un sabor asiático.
Sirva las hamburguesas de salmón con mayonesa de chile picante o mayonesa de chile dulce (vea las instrucciones a continuación). Cocine las hamburguesas en la parrilla, una parrilla eléctrica o en una sartén sobre la estufa.
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Deslizadores de pastel de carne fáciles
Diana Rattray
Estas pequeñas hamburguesas de pastel de carne se hornean en moldes para muffins. Las hamburguesas son del tamaño perfecto para los controles deslizantes. Cúbralos con tocino y queso si lo desea.
