Foto © Love Beetroot
- Total: 40 minutos
- Preparación: 20 minutos
- Cocinero: 20 minutos
- Rendimiento: 4 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 909 | Calorías |
| 66g | gordo |
| 62g | Carbohidratos |
| 18g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 909 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 66g | 85% |
| Grasa Saturada 14g | 68% |
| Colesterol 70mg | 23% |
| Sodio 551mg | 24% |
| Carbohidratos Totales 62g | 22% |
| Fibra dietética 5g | dieciséis% |
| Proteína 18g | |
| Calcio 110mg | 8% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
La remolacha asada se transforma simple y rápidamente en una deliciosa tarta de remolacha y queso de cabra en esta receta. La remolacha está disponible durante todo el año, pero es particularmente buena a principios del verano, cuando las raíces son jóvenes y vibrantes.
La tarta se puede variar según las verduras frescas que tenga disponibles. Pruebe un queso diferente, o frijoles o guisantes diferentes. La técnica seguirá siendo la misma, los gustos muy diferentes. Sin embargo, con mucho, la mejor combinación es usar la remolacha. La dulzura con el sabor del queso es incomparable. Una combinación clásica.
Sirva la tarta tibia, o guárdela y enfríe para una lonchera perfecta, un picnic o un festín. Haga tartas individuales como se ve aquí, o hágalo como una grande y córtelas en trozos. La decisión es tuya.
Ingredientes
- 1 libra de hojaldre (listo)
- 1 huevo (ligeramente batido)
- 4 onzas de guisantes (sin cáscara)
- 4 onzas de pimientos rojos (en aceite, escurridos)
- 4 onzas de queso de cabra (desmenuzado)
- 4 onzas de remolacha (cocida; cortada en trozos)
- 1 manojo pequeño de perejil
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- sal al gusto
- pimienta negra al gusto
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Precalentar el horno a 200 C / 400 F / Gas 6
Espolvorea ligeramente la superficie de trabajo con la harina, extiende el hojaldre a 1/8 "/ 4 mm de espesor.
Recorte 4 discos con un cortador redondo de 4 ½ "/11.5cm.
Marque alrededor de los discos de pastelería a 1 cm del borde con un cuchillo afilado, no corte a través de la masa.
Cepille los bordes con el huevo batido.
Coloque en una cocción antiadherente y cocine durante 20 minutos, o hasta que estén doradas. Sacar del horno y dejar enfriar. Retire la parte interna con un cuchillo pequeño.
Mientras se cocina la masa, hierva una sartén con agua con sal, cocine los guisantes durante 2 minutos, escúrralos y refrésquelos con agua fría durante otro minuto, escúrralos y déjelos a un lado.
Corta los pimientos en rodajas gruesas y luego colócalos en un tazón mediano con los guisantes, el queso de cabra, la remolacha y el perejil.
En un tazón pequeño mezcle el aceite de oliva virgen extra y el vinagre balsámico, agregue 2 cucharadas a las verduras y el queso de cabra, sazone con sal y pimienta y mezcle bien.
Coloque los discos de hojaldre en 4 platos y rellene con las verduras y el queso de cabra, rocíe el resto del aderezo alrededor de los platos y sirva.
Basado en una receta de Love Beetroot.co.uk.
Etiquetas de recetas:
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