Este menú de Acción de Gracias franco-canadiense celebra la cosecha de otoño con recetas de temporada. Deléitese con manzanas, queso, cebolla, papas, calabaza, pavo y todo lo demás que esté en temporada durante los meses más fríos. Esta lista es algo así como un menú extremo, uno que serviría si tuviera cuarenta invitados y varios días para prepararse. Lo bueno es que puedes elegir tus favoritos, mezclar y combinar, y mantenerte dentro de un presupuesto porque estos platos están hechos con ingredientes económicos de temporada. ¿Más papas, alguien?
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Pissaladiere
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La repostería es una forma deliciosa de estirar un presupuesto de alimentos: ¡los cortes pequeños y los sabores intensos son muy útiles con los aperitivos! Pissaladiere es una sabrosa tarta de cebolla provenzal en capas con aceitunas, anchoas y hierbas. Sírvelo cortado en pequeños rectángulos para un fabuloso aperitivo.
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Aceitunas marinadas con cítricos
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Los cítricos, un increíble ingrediente sazonador, comienzan a llegar a los mercados durante los meses fríos. La brillantez de hacer tus propias aceitunas marinadas es que solo tú personalizas el sabor del plato. Saque un ingrediente aquí y agregue uno allí… ¡tiene su propia mezcla especial!
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Bisque de calabaza
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La dulzura suave de la sopa de calabaza se compensa perfectamente con un trío de hierbas frescas y sabrosas. Agregue crema espesa a la textura ya aterciopelada del puré de calabaza y tendrá una rica y espesa sopa para servir como primer plato o un plato principal ligero.
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Sopa de cebolla gratinada
Sopa de cebolla alemana - Zwiebelsuppe gratiniert. FoodPhotography Eising / StockFood Creative / Getty Images
Estirar el presupuesto con cebolla. La sopa de cebolla gratinada es un alimento reconfortante. Las cebollas caramelizadas, suaves como la mantequilla, se cocinan en un rico caldo de carne sazonada. Cúbralo con picatostes de ajo fresco y queso gruyere derretido y burbujeante y, de hecho, tendrá una rica sopa.
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sopa de coliflor asada
Philippe Desnerck
La sopa de coliflor asada, fácil de preparar durante los ajetreados días festivos, es una excelente receta de sopa cuando necesitas algo delicioso, rápido y saludable. Debido a la crema espesa utilizada en la receta, no es baja en grasa.
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Condimento de arándano especiado
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Las naranjas y las especias dulces realmente animan el sabor ya vigorizante de los arándanos frescos y agrios en este condimento de arándano especiado. Sirva como acompañamiento refrescante para limpiar el paladar o como postre ligero para acompañar una gran comida.
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Pavo Glaseado con Naranja y Arce Asado
Leah Maroney
¡Este plato principal es tan rápido como puede ser! El método de asado rápido requiere que el pavo se cocine durante 10 minutos por libra; ajústelo en consecuencia para su ave. Muy adecuado para la temporada, el glaseado de naranja y arce resalta el sabor rostizado del pavo.
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Receta Tarta Tatin de Manzana
Westend61 Getty
¡Las manzanas son una excelente manera de estirar el presupuesto de postres! Agregar un toque de ralladura de limón y especias realmente da vida a esta clásica receta de tarta de manzana Tatin. Agregue una bola de helado de vainilla o crema batida al postre para un rico postre después de la cena.
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Manzanas caramelizadas
El abeto
Las manzanas caramelizadas deben ser ligeramente dulces, no abrumadoras y azucaradas, por lo que son de naturaleza versátil. Para un delicioso postre "tramposo", llena una cáscara de tarta comprada en la tienda con estas manzanas.
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Receta Gougeres
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Los gougeres son pequeñas hojaldres de queso, que generalmente se sirven como aperitivo con vino o cócteles. Son muy fáciles de hacer. Simplemente prepare una mezcla de huevo y queso, póngala en una bandeja para hornear y hornee los gougères hasta que estén hinchados y dorados.
