La Picea / Diana Rattray
- Total: 100 minutos
- Preparación: 20 minutos
- Cocinero: 80 minutos
- Rendimiento: 6 a 8 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 786 | Calorías |
| 46g | gordo |
| 12g | Carbohidratos |
| 76g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: de 6 a 8 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 786 |
| % Valor diario* | |
| Grasa Total 46g | 59% |
| Grasa Saturada 12g | 59% |
| Colesterol 237mg | 79% |
| Sodio 984mg | 43% |
| Carbohidratos totales 12g | 4% |
| Fibra dietética 2g | 6% |
| Proteína 76g | |
| Calcio 75mg | 6% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Este pollo al horno no solo es fácil de preparar y cocinar; También es fácil en el presupuesto. Puede usar muslos de pollo o piernas enteras en el plato, pero también es excelente con pechugas de pollo divididas. Los condimentos simples no ocultan el gran sabor del pollo, y las cebollas dulces son complementarias.
Este pollo horneado fácil se draga en harina sazonada con un poco de sal, pimienta, ajo en polvo y pimentón. El pollo se dora, luego se hornea con cebollas dulces a la perfección crujiente. Use cebollas dulces de Vidalia si están en temporada.
Es un plato muy fácil de preparar con partes de pollo. Use dos pollos en cuartos o aproximadamente 4 a 5 libras de muslos, piernas o pechugas de pollo con hueso.
Ingredientes
- 2 pollos para freír (en cuartos, deshuesados)
- 1 taza de harina para todo uso
- 2 cucharaditas de sal kosher
- 2 cucharaditas de pimentón dulce molido
- 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 6 cebollas dulces medianas (en rodajas)
Pasos para hacerlo
Calienta el horno a 350 F. Engrasa una sartén grande y poco profunda o una asadera.
En un tazón, bolsa de almacenamiento de alimentos o plato para tarta, combine la harina, sal, pimienta, pimentón y ajo en polvo.
Mezcle los trozos de pollo con la harina sazonada hasta que estén bien cubiertos.
Coloque una sartén grande y pesada a fuego medio-alto; agregue el aceite de oliva. Trabajando en lotes, agregue trozos de pollo al aceite caliente. Cocine durante aproximadamente 5 minutos en total, volteando para dorar los trozos de pollo por todos lados.
Arregle los trozos de pollo dorado en el molde para hornear preparado.
Agregue las cebollas a la sartén y cocine durante 2 a 3 minutos, hasta que estén suaves y cubiertas con aceite.
Organizar las rodajas de cebolla dulce alrededor del pollo.
Hornee el pollo por aproximadamente 45 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido. *
Consejos
- El pollo debe cocinarse al menos a 165 F / 73.9 C. Verifique la temperatura con un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa de la carne, sin tocar el hueso ni el cartílago. Agregue ramitas de hierbas frescas al pollo en la bandeja para hornear. Esparza unas ramitas de romero o tomillo alrededor del pollo y las cebollas. Agregue algunos palitos de zanahoria o zanahorias baby a la sartén junto con las cebollas dulces en rodajas. Asa las zanahorias y las cebollas junto con los trozos de pollo.
Variación de receta
- Agregue de 2 a 3 tazas de caldo de pollo sin sal o bajo en sodio a la asadera. Rocíe con 4 a 6 cucharadas de mantequilla derretida o aceite de oliva. Hornee en el horno precalentado durante 25 minutos a 1 hora, o hasta que el pollo esté tierno y las pruebas estén completamente cocidas.
Etiquetas de recetas:
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