La Picea / Victoria Heydt
Incluso si no eres francés, es muy probable que ya estés preparando platos inspirados en Francia para tus comidas navideñas. Los gratinados, los soufflés y las carnes cuidadosamente asadas aparecen con frecuencia en las mesas alrededor de las Navidades y agregan un toque sofisticado a las festividades. Considere agregar algunos platos franceses más a su menú de Navidad, seguramente sorprenderán a sus invitados a la cena.
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Terrina de Pato y Cerdo
Diana Miller / Getty Images
Una terrina es un paté francés que lleva el nombre del plato en el que se cocina. Este elegante aperitivo está hecho de pato, tocino, carne de cerdo, aromáticos y especias que se colocan cuidadosamente en una terrina y luego se hornean en un baño de agua. Marie). Corte la terrina en rodajas y colóquela en un plato con pepinillos, mostaza Dijon y rebanadas de baguette para comenzar la cena de Navidad con estilo.
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Ganso asado en salmuera con glaseado de naranja
Karin Iden / Getty Images
En muchas partes de Francia, encontrará un ganso asado en la mesa de vacaciones en lugar del pavo con el que todos estamos familiarizados. El ganso asado es extraordinariamente fácil de preparar (no hay que rellenar un ganso ya que se cocinará demasiado) y es un plato principal espectacular para los invitados. Solo dé suficiente tiempo para poner el ave en salmuera en sal, especias y azúcar antes de asarla. Un glaseado de naranja y vino agrega sabores de pato a la naranja, dando a este plato un toque aún más francés.
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Boeuf Bourguignon sin complicaciones
Joff Lee / Getty Images
Este estofado de carne cocida a fuego lento es el alimento reconfortante definitivo y lo calentará durante las vacaciones. Hay muchas recetas para el clásico boeuf bourguignon o carne de res Borgoña; Esta versión tradicional tiene una larga lista de ingredientes pero es fácil de preparar. La combinación de carne de res, vino, verduras, hierbas y especias lo convierte en un plato delicioso para relajarse durante los días de Navidad.
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Prime Rib Au Jus
John E. Kelly / Getty Images
Prime rib es un plato principal maravilloso para servir en la cena de Navidad, ya que no solo es delicioso e impresionante, sino que es bastante fácil de preparar. Y cuando se sirve con un au jus tradicional, se sentirá verdaderamente francés. Una vez que la carne haya terminado de cocinarse, reserve, reservando los jugos. Dore algunos aromáticos, agregue el caldo y el líquido de cocción de las costillas y cocine a fuego lento hasta que se reduzca. Colar la salsa y servir junto a las rebanadas de carne.
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Dauphinois Gratinado Francés Clásico
La Picea / Diana Mocanu
Las vacaciones son el momento ideal para ser un poco decadente, y el gratin dauphinois es un acompañamiento rico y cremoso que completará la comida navideña. Esta receta francesa tiene capas de papa en rodajas, una salsa cremosa de ajo y queso Gruyère meloso. Se combina perfectamente con jamón, pato, ganso o cerdo, así como una guarnición de verduras como judías.
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Soufflé de espinaca francés clásico fácil
La Picea / Ulyana Verbytska
La hermosa presentación de este soufflé de espinacas lo hace digno de vacaciones, y el toque de verde lo hace especialmente apropiado para Navidad (y es una forma inteligente de colarse en un vegetal para los niños). La idea de hacer un soufflé perfectamente inflado puede ser intimidante, pero en realidad es más fácil de lo que piensas. Solo recuerde doblar cuidadosamente las claras de huevo en la masa, manteniendo intactas las burbujas de aire.
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Macarons franceses de almendras
Getty Images / tenkende
Celebre la temporada navideña con un dulce francés, el macaron de almendras. Estos no son los sándwiches de disco de colores brillantes con rellenos sabrosos. El macaron de almendras es una galleta más humilde que es más fácil de preparar y solo requiere unos pocos ingredientes. El resultado es una galleta irresistible con un exterior crujiente y un interior duro, perfecto para llenar el tarro de galletas navideñas.
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Pastel de chocolate Bûche de Noël (Yule Log)
El abeto
Primero inventado a fines del siglo XIX por un pastelero francés, el pastel de registro de yule, o bûche de Noël, es ahora una tradición navideña popular. Un pastel Genoise se coloca en capas con crema de mantequilla y se forma en un tronco antes de decorar. Los adorables hongos merengue son una adición clásica.
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Clásico francés Marrons Glacés (castañas confitadas)
La Picea / Victoria Heydt
Los glaseados Marrons son un placer festivo muy querido en Francia, y hacerlos significa que llenará toda su casa con un dulce aroma para Navidad. Si bien las castañas confitadas tardan unos días en prepararse, la mayor parte es tiempo de remojo, y se involucra muy poco trabajo práctico. Coloque cada marron en un mini vaso de papel y colóquelo en un plato, y serán la estrella de la mesa de postres navideños.
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Chocolat Chaud
Annabelle Breakey / Getty Images
Completa tus celebraciones navideñas con chocolat chaud casero. Hecho con chocolate derretido, leche caliente y crema batida, ciertamente no es la receta promedio de chocolate caliente. Ya sea que su tradición de vacaciones implique jugar en la nieve, decorar el árbol o acurrucarse junto al fuego, las tazas de este chocolate caliente francés le darán un toque especial a las festividades.
