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Estos modelos de parrilla han sido descontinuados. Vea las 7 mejores parrillas Weber de 2019 para obtener más opciones.
Comparemos la parrilla Weber Genesis E-330 2011 con una Genesis Gold C 2005 para ver cuál de los dos es el mejor paquete en general.
Unidad Térmica Británica (BTU)
El Genesis 2005 tenía 424 pulgadas cuadradas de espacio de parrilla primaria con una salida máxima de 36, 000 BTU de sus quemadores principales. El Genesis 2011 tiene 507 pulgadas cuadradas de área de parrilla primaria con una salida máxima de 38, 000 BTU (sin contar el quemador extra en este modelo en particular). Esto significa que en 2005, obtuviste 85 BTU por pulgada cuadrada. Ahora obtienes 75 BTU por pulgada cuadrada. Los modelos de Génesis de 2007 a 2010 le proporcionaron 82 BTU por pulgada cuadrada.
Para ser claros, las parrillas Weber Genesis están bien construidas y son muy eficientes, pero lo suficientemente eficientes como para proporcionar altas temperaturas y tiempos de precalentamiento rápidos con solo 75 BTU por pulgada cuadrada. La nueva versión tiene una cámara de combustión de aluminio fundido más delgada, pero básicamente el mismo diseño. Esto significa un pequeño espacio de ventilación a lo largo de la parte posterior y una tapa que se cierra herméticamente.
La prueba
Para probar las diferencias, ambas parrillas se colocaron juntas en un día soleado pero ventoso. La temperatura del aire exterior era de alrededor de 50 F. Ambas parrillas tenían tanques de propano recién llenados y ambos estaban limpios. Se encendieron los tanques de propano y se encendieron los quemadores. En el diseño anterior, una vez que se enciende el primer quemador, el resto se enciende solo. Con el nuevo diseño, los quemadores se han dado vuelta, y usted debe golpear el encendedor eléctrico cada vez para encender el quemador, pero aun así hice todo lo posible para encenderlos al máximo.
Desde el punto de vista, estaba claro que el antiguo Génesis, con sus 10 BTU adicionales por pulgada cuadrada, tenía la ventaja. Después de cinco minutos, alcanzó los 430 F en comparación con el nuevo Genesis '370 F. Después de diez minutos, la ventaja todavía era de alrededor de 60 grados. El Genesis anterior alcanzó los 600 F., la lectura máxima en el medidor de temperatura, en 13 minutos, mientras que la nueva parrilla permaneció a 520 F.
¿Cuánto tiempo tardó el nuevo Génesis en llegar a 600? Logró alcanzar casi 600 grados después de 30 minutos.
Las temperaturas de la parrilla también se verificaron con un termómetro infrarrojo. A 600 ° F, el Genesis Gold de 2005 tenía una temperatura de parrilla de 830 ° F, mientras que el nuevo Genesis E-330 a casi 600 ° F tenía una temperatura de parrilla de 790 ° F. Ambas temperaturas son capaces de causar graves daños, pero el la pregunta es, ¿cuánto tiempo llevará llegar allí? Incluso con el quemador interno del E-330 en funcionamiento, no pudo calentar en cualquier lugar tan rápido como el antiguo Genesis sin el quemador de fiador, pero obtuvo una temperatura de rejilla de 890 F, directamente sobre el quemador de fiador. Esta es una temperatura increíble, incluso si lleva casi 30 minutos llegar allí.
Por otro lado, el nuevo Genesis usa menos combustible, por lo que menos viajes a la estación de servicio. La simple verdad es que las parrillas de gas funcionan por fuerza bruta. Cuantas más BTU, más rápido se calienta y más alto va. Los fabricantes de parrillas de gas de baja calidad aumentan las BTU para mostrar y luego colocan un gran espacio de ventilación en la parte posterior para evitar que la parrilla se dañe a sí misma por el calor. El Génesis siempre ha sido una parrilla eficiente, pero en esta nueva versión parece haber ido demasiado lejos; después de todo, no está ahorrando combustible si está precalentando entre 10 y 15 minutos adicionales.
Entonces parece que el gran Génesis Weber de antaño se ha convertido en el Génesis realmente bueno de hoy; solo planea encenderlo temprano para precalentarlo.
