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- Total: 70 minutos
- Preparación: 20 minutos
- Cocinar: 50 minutos
- Rendimiento: 8 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 127 | Calorías |
| 3g | gordo |
| 23g | Carbohidratos |
| 2g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 127 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 3g | 4% |
| Grasa Saturada 1g | 4% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodio 211mg | 9% |
| Carbohidratos totales 23g | 8% |
| Fibra dietética 2g | 7% |
| Proteína 2g | |
| Calcio 29mg | 2% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Esta receta de pastel de manzana es fácil porque comienza con costras de pastel refrigeradas prefabricadas. Las manzanas ideales para esta receta son las manzanas Golden Delicious, pero ciertamente puedes usar Rome Beauties, Granny Smiths o Jonagolds.
Con la corteza del pastel ya cuidada, puede llegar a las cosas divertidas. Comience pelando las manzanas. Una vez que las manzanas estén peladas, córtelas en rodajas en forma de luna, con el objetivo de obtener un grosor de aproximadamente 1/2 pulgada. Los trozos de fruta más pequeños tienden a cocinarse más rápido pero también pierden más líquido, por lo que no los corte demasiado delgados o pequeños.
Ingredientes
- 2 costras de pastel refrigeradas
- 1 clara de huevo
- 8 manzanas grandes Golden Delicious (peladas, sin corazón y en rodajas finas)
- 1/3 taza de azúcar granulada
- 2 cucharadas de harina para todo uso
- 1 cucharadita de canela
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Precaliente el horno a 400 F.
Desdobla una de las cortezas de pastel en un molde para pastel de 9 pulgadas. Cepille con clara de huevo (esto evita que la corteza se empape). Deja que la clara de huevo se seque mientras preparas el relleno.
Mezcle las manzanas con los ingredientes restantes. Coloque las manzanas muy juntas en la corteza preparada.
Desdobla la segunda corteza de pastel preparada sobre las manzanas, metiendo el exceso debajo de la corteza inferior. Ahora prense los bordes con los dedos.
Corte 3 o 4 ranuras en la corteza superior para permitir que escape el vapor. Cepille la parte superior de la corteza con cualquier clara de huevo restante (opcional).
Cubra el pastel sin apretar con una lámina de papel de aluminio.
Hornea 10 minutos. Retire la lámina, baje la temperatura a 375 F y hornee otros 30 a 40 minutos.
Una vez que termine de hornear, deje el pastel a un lado para que se enfríe.
Una vez que esté frío, corte el pastel y sirva con un vaso de leche (o mejor aún, ¡una bola de helado de vainilla!).
Propina
- Una vez que el pastel se haya horneado, deje que se enfríe lo suficiente como para que el relleno pueda fraguar. La regla general es que los pasteles de frutas deben enfriarse al menos cuatro horas antes de cortarlos, ya que el relleno de pasteles calientes directamente desde el horno generalmente es líquido. A medida que su pastel se enfría, las moléculas de pectina de las manzanas interactúan entre sí, lo que resulta en un delicioso relleno de gel.
Etiquetas de recetas:
- pastel de manzana fácil
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