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- Total: 3 minutos
- Preparación: 3 minutos
- Cocinero: 0 minutos
- Rendimiento: 1 cóctel (1 porción)
El brandy pasado de moda es una variación simple del clásico cóctel de bourbon. Como su nombre indica, la mezcla utiliza brandy en lugar de whisky. Si pide un anticuado en Wisconsin, esta será probablemente la bebida que le servirá su barman. Es tan popular, de hecho, que se considera el cóctel no oficial del estado.
Al igual que el tradicional tradicional, este es un cóctel muy simple. Aromatiza el brandy con un terrón de azúcar empapado de amargo que se confunde con naranja y cereza. Por lo general, se cubre con un toque de Sprite o 7-Up.
El brandy a la antigua es una bebida bastante refrescante y rivaliza con la versión de whisky. Definitivamente querrás probarlo porque es uno de los mejores cócteles de brandy que existen.
Ingredientes
- 1 terrón de azúcar
- Salpicaduras de refresco de lima-limón (más o menos al gusto)
- 2 a 3 guiones de Angostura Bitters
- 2 rodajas de naranja
- 2 cerezas al marrasquino
- 2 onzas de brandy
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Coloque el terrón de azúcar en el fondo de un vaso antiguo. Sature el cubo con un poco de refresco y los amargos, luego agregue rodajas de naranja y cerezas.
Mezcla los ingredientes.
Agregue el brandy y revuelva bien.
Agregue un solo pedazo grande de hielo (como una bola de hielo) y cubra con refresco de lima-limón.
¡Servir y disfrutar!
Un favorito de Wisconsin
Hay muchas variaciones en el clásico pasado de moda. Algunos son más populares que otros y otros, como el brandy pasado de moda, se han atrincherado en los hábitos de consumo de ciertas regiones.
La afinidad de Wisconsin por esta bebida es una maravilla. ¿Cómo llegó este estado a disfrutar de una versión del clásico cóctel que rara vez se encuentra en otros lugares de los Estados Unidos? Es una pregunta que mucha gente ha hecho y sobre la que escribió Dy Godsey para Edible Milwaukee.
Las respuestas pueden estar en los colonos principalmente alemanes que hicieron de Wisconsin su hogar. Con una preferencia por el brandy sobre el whisky, parece que el brandy pasado de moda era un ajuste natural. También es probable que se deba a la introducción de Korbel Brandy a los habitantes de Wisconsin durante la Feria Mundial de Chicago de 1893.
Bebe como si estuvieras en Wisconsin
¿Cómo se bebe un brandy a la antigua como un verdadero Wisconsinite? El brandy Korbel casi siempre se vierte en el estado, por lo que es un buen comienzo. Algunas personas prefieren seltzer simple, aunque los refrescos de lima-limón son los favoritos.
Además, debido a que los camareros mezclan muchos de estos, muchos crean una mezcla llamada "jugo de insectos" para ahorrar tiempo. Esencialmente, están creando una mezcla lista para verter de azúcar, agua y amargos, evitando el desorden por completo.
Si bien es una buena adaptación en un bar concurrido, los camareros caseros encontrarán que hacer que el brandy sea anticuado de acuerdo con esta receta es un camino más fácil. No toma mucho tiempo en absoluto y en unos minutos, tendrá una excelente bebida. Aunque todos en Wisconsin pueden darle un giro personal a la bebida, esta receta se acepta como auténtica.
¿Qué tan fuerte es un brandy pasado de moda?
Como no hay mezcladores líquidos significativos, el brandy pasado de moda será un poco más débil que un vertido directo de brandy. Se debe tener en cuenta una pequeña dilución del hielo y la gaseosa, lo que hace que el contenido final de alcohol de la bebida sea de alrededor del 29 por ciento ABV (58 pruebas).
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