El abeto
- Total: 65 minutos
- Preparación: 45 minutos
- Cocinero: 20 minutos
- Rendimiento: 24 pasteles.
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 389 | Calorías |
| 20g | gordo |
| 34g | Carbohidratos |
| 18g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 24 pasteles. | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 389 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 20g | 26% |
| Grasa Saturada 12g | 58% |
| Colesterol 62mg | 21% |
| 782 mg de sodio | 34% |
| Carbohidratos totales 34g | 12% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| Proteína 18g | |
| Calcio 328mg | 25% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Tiropitas, en griego τυρóπιτα (pronunciado tee-RO-pee-taare), son triángulos de capas de masa filo rellenas con una mezcla de queso y huevo. Son populares para el desayuno y la merienda en Grecia. Hay muchas, muchas variaciones diferentes que utilizan diferentes tipos de queso para el relleno; Esta receta incluye queso feta, queso crema, queso azul, ricota y parmesano.
El tamaño de Tiropitas los hace perfectos como aperitivo o para una cena ligera junto a una ensalada. También puede preparar en una sartén grande y cortar en porciones individuales después de hornear. Esta receta es suficiente para un paquete de filo de una libra.
Las tiropitas se congelan bien; antes de hornear, colóquelas entre hojas de papel encerado y guárdelas en una bolsa de plástico con cierre. Cuando esté listo para cocinar, coloque tiropitas congeladas en una bandeja para hornear y póngalas directamente en el horno.
Ingredientes
- 8 onzas de queso feta
- 2 onzas de queso crema (1/4 de bloque, ablandado)
- Opcional: 1 onza de queso azul desmenuzado
- 8 onzas de queso ricotta
- 3 cucharadas de queso parmesano (rallado)
- 2 huevos grandes (ligeramente batidos)
- 1 libra de hojaldre de hojaldre
- 1/2 taza de mantequilla derretida (para cepillar el filo)
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
El abeto
Precaliente el horno a 350 F. Engrase ligeramente 2 bandejas grandes para hornear.
En un tazón grande, con un tenedor, desmenuzar el queso feta en trozos pequeños del tamaño de un guisante.
El abeto
Agregue los quesos restantes y mezcle bien.
El abeto
Agregue los huevos y combine con una cuchara o espátula hasta que la mezcla esté suelta pero no demasiado delgada. Debe estar un poco grumoso.
El abeto
Retire con cuidado el rollo de filo de la funda de plástico. La mayoría de los paquetes vienen en hojas de 12 x 18 pulgadas cuando se abren por completo. Con una tijera o un cuchillo afilado, corte las hojas por la mitad para hacer dos pilas de hojas de 9 x 12 pulgadas. Para evitar que se seque, cubra una pila con papel encerado y una toalla de papel húmeda mientras trabaja con la otra.
El abeto
Retire una hoja de la pila y colóquela frente a usted verticalmente. Con un cepillo de pastelería, unte la superficie de la hoja con cuidado de no rasgarla.
El abeto
Coloque una cucharada de relleno en el centro de la hoja horizontalmente aproximadamente 1/2-pulgada desde el borde inferior.
El abeto
Dobla el borde derecho dos tercios, cubriendo el relleno.
El abeto
Repita con el lado izquierdo.
El abeto
Debe tener una tira larga de aproximadamente 3 pulgadas de ancho frente a usted, con un bulto de relleno en la parte inferior. Cepille la tira con más mantequilla derretida.
El abeto
Dobla la esquina inferior hacia arriba y sobre el bulto de relleno hasta el borde opuesto, creando un triángulo.
El abeto
Dobla el borde inferior del triángulo hacia el lado opuesto, como doblar una bandera.
El abeto
Continúa doblando el triángulo hacia arriba y hacia el lado opuesto cada vez, hasta llegar al final de la tira.
El abeto
Coloque el triángulo en la bandeja para hornear engrasada. Repita con las hojas restantes y el relleno.
El abeto
Cepille los triángulos con mantequilla derretida.
El abeto
Hornee hasta que estén doradas y escamosas, de 20 a 25 minutos.
El abeto
Deje que los triángulos se enfríen durante 5 a 10 minutos antes de servir.
El abeto
¡Disfrutar!
Etiquetas de recetas:
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- griego
