Anita Schecter
- Total: 10 minutos
- Preparación: 5 minutos
- Cocinero: 5 minutos
- Rendimiento: 1 porción
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 803 | Calorías |
| 51g | gordo |
| 71g | Carbohidratos |
| 17g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 1 porción | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 803 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 51g | 66% |
| Grasa Saturada 27g | 133% |
| Colesterol 28mg | 9% |
| Sodio 442mg | 19% |
| Carbohidratos Totales 71g | 26% |
| Fibra dietética 12g | 42% |
| Proteína 17g | |
| Calcio 434mg | 33% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Puede llamarlo chocolate caliente, chocolate caliente, simplemente cacao simple o, el término un poco más antiguo pero aún fabuloso, beber chocolate. Todos son nombres diferentes para la misma mezcla maravillosa de chocolate, lácteos y un edulcorante. A los estadounidenses les encantan los malvaviscos, grandes o pequeños, y una gran cantidad de crema batida azucarada. Hay pocas cosas más reconfortantes que una gran taza de esta poción en un frío día de invierno.
Probablemente tengamos que agradecer a los mayas por este regalo desde que comenzaron a beber su chocolate hace unos 3.000 años. Aunque probablemente era una poción amarga y sin azúcar destinada a curar varias dolencias. Los europeos finalmente se apoderaron de él y, en algún momento, alguien decidió que sería mucho más apetecible con un poco de azúcar.
En la actualidad, el cacao caliente, en su forma dulce, es popular en todo el mundo. Pero diferentes culturas lo prefieren de diferentes maneras: más grueso o más delgado, más o menos dulce, y así sucesivamente. A los países latinos les gusta que se sirvan más espesos, pero es más probable que encontremos versiones más delgadas en los EE. UU. La bebida se puede encontrar en los menús de la mayoría de los restaurantes y restaurantes, y los estantes de los supermercados y supermercados están llenos de chocolate caliente en polvo listo Mezclas
Claro, son convenientes pero, lamentablemente, esas mezclas carecen de profundidad de sabor y en su mayoría le dicen que agregue agua caliente. Pero el chocolate caliente debería ser mucho más que eso. Debe ser rico y sabroso, y hacer el tuyo propio es muy fácil. Le permite usar chocolate de mayor calidad que afecta en gran medida el sabor. Y hacer su propia mezcla se presta a todo tipo de condimentos adicionales como canela, nuez moscada y jengibre picante. Lo más divertido de todo es agregar cuerpo y cremosidad con algo como mantequilla de maní o pasta de tahini. Solo una cucharada de tahini da un toque maravilloso de sabor a sésamo que combina perfectamente con el chocolate.
Ingredientes
- 1 taza de leche entera
- 2 onzas de chocolate con leche
- 1 onza de chocolate semidulce
- 1 cucharada de azúcar morena clara
- 1 cucharada de tahini (pasta de sésamo)
- 3/4 cucharadita de canela molida
- 1/4 cucharadita de jengibre molido
- 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
- Una pizca de sal marina
- Opcional: pizca de pimienta de cayena
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Agregue la leche entera, el chocolate con leche, el chocolate semidulce y el azúcar morena en una olla pequeña y cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que el chocolate y el azúcar se hayan disuelto.
Batir el tahini hasta que quede suave y agregar la canela molida, el jengibre molido, la nuez moscada molida, la sal marina y la pimienta de cayena, si se usa.
Retirar del fuego, verter en una taza, servir caliente y repetir!
Variación de receta
- Continúe y agregue malvaviscos o crema batida si lo desea. Pero es posible que el sabor del chocolate caliente casero sea tan bueno que preferiría saborearlo tal como está.
Etiquetas de recetas:
- Mocktail
- postre
- Medio este
- invierno
