- Ha estado libre de lácteos desde su adolescencia. Experiencia profesional en cocina como cocinero de línea de restaurante, jefe de cocina y panadero. Autor del libro de cocina "Dairy-Free Kitchen".
Experiencia
Ashley Adams es una ex escritora de The Spruce, contribuyendo con recetas y artículos durante más de siete años. Ha trabajado en muchos campos de la industria de alimentos y restaurantes sin lácteos. Desde impartir talleres de cocina vegana, vegetariana y sin lácteos hasta trabajar como jefe de cocina, panadero y creador de recetas en varios restaurantes, contribuye con su conocimiento de técnicas culinarias y nutrición con quienes la rodean. Es autora de un libro sobre cocina sin lácteos y ha publicado artículos en publicaciones impresas y en línea.
Educación
Ashley Adams tiene una licenciatura en inglés de la Universidad de Ohio. Tiene una educación práctica en cocina y sustitutos sin lácteos, tanto en la industria de restaurantes como como cocinera casera.
Premios y publicacionesAutor del libro "La cocina libre de lácteos: 100 recetas para todos los alimentos cremosos que amas, sin lactosa, caseína o lácteos" (Fair Winds Press, 2014).
Ha contribuido con artículos y fotografías a varias publicaciones, incluyendo GOOD, Narrative, San Francisco Medicine, Anchorage Press, Anchorage Daily News, PDN, Tundra Telegraph, The Tundra Drums, Alaska Dispatch y Kashi Journal.
Experiencia: sin lácteos, vegano, vegetariano, horneadoSobre el abeto
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