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- Total: 25 minutos
- Preparación: 20 minutos
- Cocinero: 5 minutos
- Rendimiento: 2 a 4 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 244 | Calorías |
| 11g | gordo |
| 27g | Carbohidratos |
| 10g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: de 2 a 4 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 244 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 11g | 14% |
| Grasa Saturada 5g | 23% |
| Colesterol 122mg | 41% |
| Sodio 459mg | 20% |
| Carbohidratos totales 27g | 10% |
| Fibra dietética 2g | 8% |
| Proteína 10g | |
| Calcio 231mg | 18% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Estos crepes se pueden llenar con los ingredientes que se sugieren a continuación o Nutella, mantequilla y azúcar, canela y azúcar, compota de frutas o manzanas salteadas. Los alemanes a menudo sirven comida como esta como kleine Mahlzeit, una pequeña comida, o para Abendessen, la cena ligera.
Estos se comen mejor de inmediato, espolvoreando con azúcar y limón y enrollando. En el "Jahresmarkt" o "Weihnachtsmarkt" (mercados de vacaciones al aire libre), estos se hacen en grandes planchas de crepé, se rellenan y luego se doblan en cuartos y luego octavos.
Ingredientes
- 1 taza de harina
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharadita de mantequilla
- 1/4 cucharadita de sal
- 2 huevos
- 1 taza de leche
- Opcional: 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 limón
- Guarnición: azúcar granulada
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Mezcle la harina, el azúcar y la sal en un tazón. Rompa los huevos en una taza grande, agregue la leche y la vainilla y mezcle hasta que quede suave (o use una licuadora de inmersión). Agregue la leche a la harina y revuelva hasta que no queden grumos.
Deje reposar la masa durante 15 minutos. Esto permite que los gránulos de harina se hinchen y se unan.
Calienta la mantequilla en una sartén o en una sartén para crepes, preferiblemente antiadherente. Haga un panqueque de prueba con 1 cucharada de masa. Agregue la leche para adelgazar, si es necesario.
Use una taza medidora de un cuarto de taza, cocine los panqueques hasta que estén listos, pero no dorados. Déle la vuelta durante unos segundos y retírelo a la bandeja o plato para servir. Agregue mantequilla a la sartén y repita.
¡Servir y disfrutar!
Etiquetas de recetas:
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