Diana Rattray
- Total: 43 minutos
- Preparación: 25 minutos
- Cocinero: 18 minutos
- Rendimiento: 8 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 214 | Calorías |
| 6g | gordo |
| 28g | Carbohidratos |
| 12g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 214 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 6g | 8% |
| Grasa Saturada 2g | 8% |
| Colesterol 2mg | 1% |
| Sodio 1414mg | 61% |
| Carbohidratos totales 28g | 10% |
| Fibra dietética 1g | 5% |
| Proteína 12g | |
| Calcio 127mg | 10% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Estos bollos de hamburguesa de máquina de pan son una excelente opción si está buscando un bollo de hamburguesa casero rápido (que también funciona para perros calientes). La máquina de pan hace que mezclar y amasar sea muy fácil.
La receta hace alrededor de 8 bollos grandes de hamburguesa, o hacer bollos más pequeños para los controles deslizantes. Cepille los bollos con un simple lavado de huevo justo antes de que entren al horno y espolvoree con semillas de sésamo o semillas de amapola.
El lavado de clara de huevo y agua hace que la corteza sea un poco más firme y agrega brillo. Para obtener una corteza suave, brillo y un poco de color dorado extra, haga que el huevo se lave con yema de huevo con 1 cucharada de leche o crema o un huevo entero con 1 cucharada de agua.
Ingredientes
- 1 1/3 tazas de agua
- 2 cucharadas de leche en polvo sin grasa
- 4 tazas de harina para todo uso
- 2 cucharadas de manteca
- 2 1/2 a 3 cucharadas de azúcar
- 2 cucharaditas de sal
- 1 paquete de levadura (aproximadamente 2 1/2 cucharaditas)
- 1 clara de huevo (batida con 1 cucharada de agua)
- Opcional: 2 cucharadas de semillas de sésamo (o semillas de amapola)
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Agregue todos los ingredientes, excepto la mezcla de clara de huevo y agua, a su máquina de pan en el orden indicado y establezca el ciclo de "masa".
Cuando finalice el ciclo de masa, gire la masa sobre una tabla enharinada y golpéela. Amasar 4 o 5 veces; agregue un poco más de harina mientras amasa si es necesario para evitar que se pegue a las manos o la superficie.
Cubra la masa con un paño de cocina limpio y deje reposar durante unos 30 minutos en un lugar sin corrientes de aire.
Engrase ligeramente una bandeja para hornear grande; espolvoree con harina de maíz. Alternativamente, cubra la bandeja para hornear con papel pergamino y espolvoree con harina de maíz.
Presione la masa en un círculo y córtela en 8 cuñas uniformes; Forme cada cuña en una bola y luego aplánela en un círculo suave y bastante uniforme. Alternativamente, forme cada cuña en formas largas y estrechas para un hot dog o bollos de salchicha, o corte cada cuña por la mitad y forme bollos más pequeños para deslizadores o sándwiches de fiesta.
Acomode los trozos de masa en la bandeja para hornear y deje reposar durante unos 20 minutos.
Cepille los bollos ligeramente con el huevo lavado (mezcla de huevo y agua). Si lo desea, espolvoree con semillas de sésamo semillas de amapola.
Calienta el horno a 375 F (190 C / Gas 5).
Hornee los bollos durante unos 18 minutos, o hasta que los bollos estén bien dorados.
Etiquetas de recetas:
- un pan
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