Receta de chorizo ​​y pimientos (pimientos y chorizo ​​frito)

Paul Poplis / Getty Images

• Total: 20 minutos
• Preparación: 5 minutos
• Cocinero: 15 minutos
• Rendimiento: 1/2 libra (4 porciones)

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Pautas nutricionales (por porción)
480	Calorías
39g	gordo
15g	Carbohidratos
18g	Proteína

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información nutricional
Porciones: 1/2 libra (4 porciones)
Cantidad por porcion
Calorías	480
% Valor diario*
Grasa total 39g	50%
Grasa Saturada 11g	56%
Colesterol 55mg	18%
Sodio 854mg	37%
Carbohidratos totales 15g	5%
Fibra dietética 2g	5%
Proteína 18g
Calcio 70mg	5%
* El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición.

(La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación).

Esta típica tapa española es simple, rápida y fácil. Los pimientos verdes y amarillos fritos con chorizo ​​español y ajo son una adición colorida a la mesa.

Sirva en una fuente en el centro de la mesa y coloque la mezcla sobre rebanadas de pan rústico fresco. También es un excelente primer plato o acompañamiento de huevos revueltos.

Ingredientes

• 2 pimientos (largos, verdes como Anaheim)
• 1 pimiento (amarillo)
• 2 a 3 dientes de ajo
• 1/2 libra / 1/4 kg de salchichas (chorizo ​​fresco)
• 4 a 5 cucharadas de aceite de oliva
• Una pizca de sal (o al gusto)

Pasos para hacerlo

Reúne los ingredientes.

Enjuague los pimientos verdes y amarillos, luego quite los tallos y las semillas.

Corte los pimientos en rodajas longitudinales, de aproximadamente 1/3 de pulgada de ancho.

Pelar y picar finamente el ajo y reservar.

Corta el chorizo ​​en trozos de 1 pulgada.

Vierta de 4 a 5 cucharadas de aceite de oliva en una sartén de fondo grueso y caliente.

Cuando el aceite esté caliente, freír trozos de chorizo ​​y tiras de pimienta, revolviendo con frecuencia.

Cuando los pimientos estén dorados y casi cocidos, agregue el ajo picado y continúe friendo.

Cuando el chorizo ​​y los pimientos estén completamente cocidos, sírvalos en una fuente con pan rústico.

¡Disfrutar!

Etiquetas de recetas:

• Pimienta
• chorizo ​​y pimientos
• aperitivo
• Español

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