Receta de lomo de cerdo relleno de manzana

James Baigrie / Getty Images

• Total: 110 minutos
• Preparación: 20 minutos
• Cocinero: 90 minutos
• Rendimiento: 6 a 8 porciones

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Pautas nutricionales (por porción)
280	Calorías
11g	gordo
11g	Carbohidratos
33g	Proteína

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información nutricional
Porciones: 6 a 8 porciones
Cantidad por porcion
Calorías	280
% Valor diario*
Grasa total 11g	14%
Grasa Saturada 4g	19%
Colesterol 101mg	34%
231 mg de sodio	10%
Carbohidratos totales 11g	4%
Fibra dietética 1g	2%
Proteína 33g
Calcio 19mg	1%
* El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición.

(La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación).

El lomo de cerdo se rellena con una mezcla de pan rallado y manzana, se hornea con jugo de manzana y se cubre con tocino.

Ingredientes

• 2 solomillos de cerdo enteros, 1 1/2 a 2 libras en total
• sal y pimienta
• 1 1/3 tazas de jugo de manzana, dividido
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 cucharadita de salvia de hoja seca, desmenuzada
• 3/4 taza de tarta de manzana pelada y picada
• 1/2 taza de cebolla picada
• 3/4 taza de migajas rellenas de hierbas sazonadas
• 4 rebanadas de tocino, cortadas a la mitad en cruz

Pasos para hacerlo

Reúne los ingredientes.

Cortar cada lomo a lo largo, pero no completamente. Aplanar. Espolvorea generosamente con sal y pimienta.

Calienta 1/3 taza de jugo de manzana con mantequilla y salvia. Agregue la manzana picada y la cebolla y la mezcla de relleno.

Extienda la mezcla de relleno sobre un lomo de cerdo aplanado, luego coloque el otro lomo de cerdo aplanado encima. Brocheta cerrada.

Coloque la carne de cerdo en una bandeja para hornear poco profunda. Vierta la 1 taza restante de jugo de manzana sobre la carne y luego ponga tocino en la parte superior.

Asado sin tapar a 350 F por 1 1/2 horas, o hasta que esté bien cocido.

Retirar los pinchos.

¡Disfrutar!

Etiquetas de recetas:

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