Diana Rattray
- Total: 8 horas 10 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinero: 8 horas.
- Rendimiento: 6 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 155 | Calorías |
| 7g | gordo |
| 20g | Carbohidratos |
| 6g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 155 |
| % Valor diario* | |
| Grasa Total 7g | 9% |
| Grasa Saturada 4g | 21% |
| Colesterol 21mg | 7% |
| 580mg de sodio | 25% |
| Carbohidratos totales 20g | 7% |
| Fibra dietética 1g | 3% |
| Proteína 6g | |
| Calcio 176mg | 14% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
La carne de cerdo a la parrilla es una especialidad sureña. Cocinado al estilo clásico, lleva muchas horas más que un fumador y muchos conocimientos. Esta receta de olla de cocción lenta que usa chuletas de cerdo o costillas le permite comer carne de cerdo a la parrilla en una noche de semana o un día ocupado de fin de semana y satisface ese antojo de barbacoa.
En esta receta, las chuletas de cerdo, las costillas de estilo rústico o las costillas se cocinan lentamente a la perfección con una salsa picante de barbacoa casera. La salsa de barbacoa es un equilibrio de agridulce con salsa de tomate.
Ingredientes
- 6 a 8 chuletas de cerdo o alrededor de 3 losas de costillas (cortadas en porciones más pequeñas)
- 1/4 taza de cebolla picada
- 1/2 taza de apio picado
- 1 taza de salsa de tomate
- 1/2 taza de agua
- 1/4 taza de jugo de limón
- 2 cucharadas de azúcar morena
- 2 cucharadas de salsa Worcestershire
- 2 cucharadas de vinagre
- 1 cucharada de mostaza
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
Pasos para hacerlo
Pon las chuletas de cerdo en la olla de barro. Si está usando costillas, hiérvalas o rostícelas durante aproximadamente 30 minutos para eliminar parte del exceso de grasa. Escurrir y ponerlos en la olla de barro.
Mezcle la cebolla, el apio, la salsa de tomate, el agua, el jugo de limón, el azúcar morena, la salsa Worcestershire, el vinagre, la mostaza, la sal y la pimienta hasta que estén bien mezclados.
Vierta la mezcla de salsa sobre las chuletas de cerdo o costillas.
Cocine durante 8 a 10 horas hasta que la carne esté tierna y el sabor de la barbacoa esté bien cocido.
Lados
Los lados habituales de la carne de cerdo a la parrilla son vinagre o ensalada de mayonesa, ensalada de papas o papas fritas. ¿Te apetece un poco con ensalada de repollo o ensalada de papa con tocino? Si es verano, la mazorca de maíz a la parrilla es una sabrosa pareja. La ensalada de macarrones con queso o pasta fría funciona bien con chuletas de cerdo a la parrilla, al igual que el pan de maíz, el budín de maíz o la ensalada de tomate y pepino en un aderezo de vinagreta. Tu cerveza fría favorita va muy bien con este menú. Sirva un postre estadounidense como un pastel de chocolate con capas de chocolate, pastel de manzana o pastel de queso para completar la comida.
Etiquetas de recetas:
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