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- Total: 15 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinero: 5 minutos
- Rendimiento: 2 tazas (hasta 6 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 87 | Calorías |
| 0g | gordo |
| 23g | Carbohidratos |
| 0g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 2 tazas (hasta 6 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 87 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 0g | 0% |
| Grasa Saturada 0g | 0% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodio 2mg | 0% |
| Carbohidratos totales 23g | 8% |
| Fibra dietética 4g | 13% |
| Proteína 0g | |
| Calcio 10mg | 1% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
A los holandeses les encanta comer puré de manzana (o appelmoes como lo llaman) como condimento con su plato principal. Es una parte muy importante de la comida familiar diaria aquí en Holanda.
Nuestra receta de puré de manzana es muy fácil de hacer cuando usas el microondas. ¡Garantizamos que lo más difícil es pelar las manzanas! Saber qué manzanas son la mejor salsa es otra cuestión (ver más abajo).
Las mejores manzanas para puré de manzana
Teóricamente, el puré de manzana se puede hacer de cualquier manzana blanda porque se cocinarán más rápido. Pero algunos afirman que una mezcla de manzanas es la mejor salsa. Cualquiera de estos sería genial: Braeburn, Cortland, Crispin (Mutsu), McIntosh, Fuji, Golden Delicious, Gravenstein, Liberty, Jonamac, Ida Red y Rome.
Más deliciosas golosinas holandesas de manzana
- Receta holandesa de pastel de manzana: a diferencia de los pasteles cubiertos con streusel que los estadounidenses llaman pastel holandés de manzana, la versión original está cubierta con una corteza de celosía. Mejor conocido como buñuelos de manzana o beignets de manzana, los appelflappen a menudo se sirven en las celebraciones de Nochevieja. Receta de zapatero holandés y ruibarbo: a diferencia de los zapateros estadounidenses hechos con fruta en rodajas, esta versión holandesa, conocida como schoenlapperstaart, utiliza fruta en puré mezclada con un pastel masa y sin desmoronarse en la parte superior.
Beneficios para la salud de comer manzanas
Como dice el viejo refrán, "una manzana al día mantiene alejado al médico", y hay mucha verdad en eso. Las manzanas son una buena fuente de potasio, ácido fólico, betacaroteno y vitamina C, y contienen vitaminas B, hierro, magnesio y zinc.
También tienen antioxidantes que mejoran la función inmune y previenen enfermedades cardíacas y algunos tipos de cáncer, y ayudan a reducir el colesterol alto y el azúcar en la sangre. Es tranquilizador saber que nuestra compota de manzana está llena de bondad de manzana.
Ingredientes
- 4 manzanas (peladas, sin corazón y cortadas en cubitos)
- 2 cucharadas de jugo de limón fresco
- 1/4 cucharadita de speculaaskruiden (o especias de pastel de calabaza)
- 1 cucharada de azúcar (o al gusto)
Pasos para hacerlo
En un plato apto para microondas, combine 4 manzanas peladas, sin corazón y cortadas en cubitos, 2 cucharadas de jugo de limón fresco, 1/4 cucharadita de especulación especiada o especia de pastel de calabaza y 1 cucharada de azúcar o al gusto.
Cubra y cocine en el microondas a temperatura alta por 5 minutos. Deje enfriar un poco y luego triture con una cuchara de madera o un triturador de papas para obtener una compota de manzana gruesa. Para obtener una compota de manzana suave, pasa la mezcla por una más rica o usa una licuadora de inmersión.
Servir tibio o frío. Refrigere las sobras, cubiertas, por hasta una semana.
Tenga precaución al mezclar ingredientes calientes
El vapor se expande rápidamente en una licuadora y puede hacer que los ingredientes salpiquen en todas partes o causen quemaduras. Para evitar esto, llene la licuadora solo un tercio del camino hacia arriba, ventile la parte superior y cubra con una toalla de cocina doblada mientras licúa.
Consejos
- Evite el uso de herramientas de metal al preparar o servir su puré de manzana, porque el metal provoca una reacción que puede manchar el color y el sabor.
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