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- Total: 30 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 15 minutos
- Rendimiento: 1 sartén de 9x9 pulgadas (20 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 258 | Calorías |
| 12g | gordo |
| 38g | Carbohidratos |
| 1g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 1 sartén de 9x9 pulgadas (20 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 258 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 12g | 15% |
| Grasa Saturada 7g | 35% |
| Colesterol 21mg | 7% |
| 85mg de sodio | 4% |
| Carbohidratos totales 38g | 14% |
| Fibra dietética 0g | 0% |
| Proteína 1g | |
| Calcio 44mg | 3% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
¡Esta es la única receta de dulce de chocolate blanco que necesitarás! No requiere equipo especial ni golpes largos, siempre se configura, y no es demasiado dulce, gracias a la crema agria en la receta.
Esta es nuestra receta a la que recurrimos cada vez que necesitamos un dulce de chocolate blanco, y lo usamos como base para muchas otras recetas. Simplemente agregue sus aromas favoritos, nueces, frutas u otras mezclas, y verá cuán versátil y deliciosa es esta receta.
Ingredientes
- 4 onzas. mantequilla
- 14 oz. azúcar
- 6 onzas. crema agria entera
- 1/2 cucharadita sal
- 12 onzas. chips de chocolate blanco (o chocolate blanco picado)
- 7 oz. crema de malvavisco
- 1 cucharadita extracto de vainilla
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Prepare una sartén de 9x9 pulgadas forrándola con papel de aluminio y rociándola con spray antiadherente.
Coloque la mantequilla en cubos en una cacerola de fondo grueso de 4 cuartos a fuego lento y revuelva ocasionalmente hasta que esté casi derretida.
Agregue la crema agria, el azúcar y la sal, y suba el fuego a medio. Revuelva hasta que el azúcar se derrita.
Continúa cocinando el dulce de azúcar, revolviendo con frecuencia, hasta que hierva. Inserte un termómetro de caramelo y cocine el dulce de azúcar, revolviendo con frecuencia, hasta que lea 235 F / 113 C en el termómetro de caramelo.
Una vez que llegue a 235 F, retire la sartén del fuego y agregue las chispas de chocolate blanco y la crema de malvavisco. Revuelva vigorosamente hasta que se derrita en el dulce de azúcar. Si es necesario, devuelva el dulce al fuego por breves períodos para derretir las papas fritas.
Agregue la vainilla y revuelva bien. Vierte el dulce de azúcar en la sartén preparada y alísalo en una capa uniforme. Permita que se establezca a temperatura ambiente durante 3 a 4 horas, o en el refrigerador durante 1 a 2 horas.
¡Servir y disfrutar!
Consejos
- Para servir, córtalo en trozos pequeños de 1 pulgada. Guarde el dulce de chocolate blanco en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por una semana o en el refrigerador hasta por dos semanas.
Variaciones de recetas
- Continúe y agregue sus aromas favoritos, nueces, frutas u otros complementos a esta deliciosa receta de dulce de azúcar.
Etiquetas de recetas:
- Caramelo
- dulce de chocolate blanco
- postre
- americano
