El abeto / Elaine Lemm
El vino de Oporto siempre se ha considerado una bebida tradicional británica y se bebe a menudo en Navidad, aunque para la mayoría de los británicos (especialmente con la tabla de quesos) será la única vez que beben un vaso. Ambas declaraciones son ciertas, pero Port tiene más en el Reino Unido que solo beber. El vino de Oporto en Gran Bretaña está lleno de historia y de costumbres. Gran parte de lo cual proviene de tradiciones y costumbres militares, un puerto se considera la bebida en esos barrios.
Estas son solo algunas de las tradiciones pintorescas que rodean la bebida, cómo se bebe y se sirve.
Port-iquette
Los mitos y las tradiciones rodean la bebida y el disfrute del Oporto más que cualquier otro vino.
Pasando el puerto
Se cree que la tradición más conocida proviene de las costumbres navales británicas para servir vino de Oporto. El decantador de puerto se coloca frente al anfitrión que luego sirve al huésped a su derecha, quien luego pasa el decantador al huésped a su izquierda (lado del puerto). El puerto se pasa a la izquierda todo el camino de regreso al host. Lo peor es que cualquiera que no pase el vino de esta manera.
Si el puerto no regresa…
Si el decantador no vuelve al círculo completo al host, es de mala educación pedirlo directamente (sí, esa es la forma británica, no somos conocidos por ser directos). En cambio, el anfitrión pregunta al individuo más cercano al decantador, si conoce al obispo de Norwich o cualquier otra aldea en Inglaterra.
La pregunta no es provocar una respuesta, sino actuar el paso inmediato del puerto. Esta costumbre pintoresca, si no encantadora, bien puede ser un mito urbano, pero uno dijo que Bishop no era tan bueno para pasar el vino y su grosería al hacerlo se ha filtrado en la historia y en los modales británicos.
Decantar el puerto
Cuando se decanta en la mesa, la botella de Oporto se debe terminar de una vez. No se recomienda si solo hay unos pocos invitados, aunque algunos vinos de Oporto son tan buenos que no sorprende que haya una botella vacía al final de la noche.
