La Picea / Diana Rattray
- Total: 30 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 15 minutos
- Rendimiento: 2 masas de pizza (para 16)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 40 | Calorías |
| 2g | gordo |
| 5g | Carbohidratos |
| 1g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 2 porciones de pizza (para 16) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 40 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 2g | 3% |
| Grasa Saturada 0g | 2% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| 307 mg de sodio | 13% |
| Carbohidratos totales 5g | 2% |
| Fibra dietética 1g | 2% |
| Proteína 1g | |
| 14mg de calcio | 1% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Esta receta hace suficiente masa de pizza para dos pizzas de masa gruesa de 12 pulgadas. Si no necesita dos pizzas, congele la mitad de la masa para más tarde, o haga dos o tres pizzas y congélelas, coberturas y todo. Consulte los consejos y variaciones debajo de las instrucciones de la receta para obtener más información. La cantidad de pizzas depende en parte del grosor de su corteza. En lugar de 2 o 3 pizzas de masa fina, puede hacer una pizza de masa gruesa de 12 pulgadas de masa gruesa.
Ingredientes
- 1 1/2 tazas de agua
- 1 1/2 cucharadas de aceite vegetal (o aceite de oliva)
- 3 3/4 tazas de harina de pan
- 1 cucharada más 1 cucharadita de azúcar (granulada)
- 1 1/2 cucharaditas de sal
- 1 1/2 cucharaditas de levadura seca activa
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Agregue ingredientes a su máquina de pan en el orden recomendado por el fabricante. Elige el ciclo de masa.
Retire la masa y extiéndala para que quepa en los moldes para pizza, formando un borde de 1 pulgada de grosor.
Precaliente el horno a 400 F.
Cepille con un poco de aceite de oliva o aceite vegetal, luego deje que la corteza se levante durante 10 a 15 minutos. Untar con salsa de tomate o coberturas de elección.
Hornee la pizza en el horno durante aproximadamente 20 a 25 minutos, o hasta que la corteza se dore y el queso se derrita y burbujee.
¡Servir y disfrutar!
Consejos
- Para congelar la masa de pizza, prepárela y deje que suba en la máquina de pan durante el ciclo de masa. Divídalo en porciones del tamaño de una pizza (dependiendo del tamaño de su (s) sartén (s). Frote un poco de aceite de oliva sobre la bola de masa y colóquelo en una bolsa para congelar. Selle la bolsa, exprimiendo la mayor cantidad de aire posible. Almacene la masa en el congelador por hasta 3 meses. Para descongelar, retire la masa del congelador y deje que se descongele en el refrigerador durante aproximadamente 12 horas o durante la noche. Saque la masa de la bolsa y deje reposar a temperatura ambiente durante aproximadamente 30 minutos. Para congelar una pizza casera preparada , cubra una o más bandejas con la masa de pizza y hornee la masa a 450 F durante aproximadamente 4 minutos, o hasta que se vea seca pero no dorada. Enfríe completamente, agregue la salsa, los ingredientes y el queso rallado, y congelar en una bandeja para hornear hasta que esté congelado. Envuelva las pizzas congeladas en una envoltura de plástico y luego envuelva en papel de aluminio. Guarde las pizzas en el congelador por hasta 3 meses. Hornee las pizzas congeladas a 450 F o más en una piedra para hornear o en una bandeja de pizza durante unos 12 a 15 minutos, o hasta que la corteza se dore y el queso esté burbujeante
Variaciones de recetas
- Masa de pizza de albahaca: Agregue 2 cucharaditas de albahaca seca a los ingredientes secos. Masa integral de pizza de trigo: reemplace 1 taza de harina de pan con 1 taza de harina integral. Masa de pizza de parmesano y hierbas: agregue 1/4 taza de queso parmesano rallado y 1 cucharadita de una mezcla de hierbas italianas o una combinación de albahaca de hojas secas y orégano a la mezcla de harina. Masa de pizza de ajo: triture y pique finamente 3 dientes de ajo y agréguelos a la máquina de pan con el aceite.
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