El abeto
- Total: 40 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinar: 30 minutos
- Rendimiento: 4 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 463 | Calorías |
| 5g | gordo |
| 94g | Carbohidratos |
| 10g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 463 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 5g | 6% |
| Grasa Saturada 2g | 10% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodio 473mg | 21% |
| Carbohidratos Totales 94g | 34% |
| Fibra dietética 6g | 20% |
| Proteína 10g | |
| Calcio 73mg | 6% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Rabokki es la combinación de dos cosas deliciosas: fideos Ramen y dukboki ( tteokbokki ). Es posible que se sorprenda al ver que los fideos Ramen se presentan tan prominentemente en combinación con dukboki que, después de todo, es un plato que está más estrechamente relacionado con la cocina coreana de la corte real de la dinastía Joseon que con los estudiantes graduados que viven con fideos instantáneos.
Dadas las historias divergentes de los fideos dukboki y Ramen, los dos hacen una combinación extraña. Los surcoreanos consumen la mayor cantidad de fideos instantáneos per cápita de cualquier país: 69 paquetes al año por persona. Entonces, tal vez la combinación de fideos dukboki y Ramen no sea tan extraña, después de todo.
Ingredientes
- 1/2 zanahoria (cortada en tiras)
- 1/2 cebolla (dulce, en rodajas finas)
- 1/2 libra de tortas de arroz cilíndricas coreanas (probablemente aproximadamente 1/4 de paquete)
- 1 hoja grande de pastel de arroz coreano ( odeng , oh mook , cortado en cuadrados o rectángulos)
- 3 tazas de agua
- 1 cucharadita salsa de soja
- 4 cucharadas Kochujang (pasta de pimiento rojo)
- 1.5 cucharadas azúcar
- 1 paquete de fideos de ramen instantáneos coreanos (prueba la marca Shin Ramen, rota en pedazos)
- 2 cebolletas (cortadas en trozos de 1 pulgada)
- Opcional: huevos duros, cortados por la mitad
Pasos para hacerlo
Si los pasteles de arroz o de pescado están congelados, descongélelos primero en agua.
En una olla o sartén grande, saltee la cebolla dulce y las zanahorias en un poco de aceite durante 3 a 4 minutos a fuego medio-alto.
Agregue los pasteles de arroz y pasteles de pescado y agua y suba el fuego a alto.
Cuando comience a hervir, baje a fuego lento y agregue salsa de soja, kochujang y azúcar.
Cuando la salsa se haya espesado, agregue fideos de ramen instantáneos secos.
Revuelva hasta que los fideos se hayan cocinado, agregando un poco más de agua si es necesario.
Cuando los fideos estén bien cocidos, agregue cebolletas y apague el fuego. Cubra con mitades de huevo duro, si lo desea.
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