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Casi todos los jardineros (o posibles jardineros) saben que el compostaje es una buena práctica para el jardín y el medio ambiente, pero no todos saben que hay muchas maneras de practicarlo. En un nivel básico, todo el compostaje es un proceso mediante el cual los materiales orgánicos se descomponen deliberadamente de manera controlada para producir un material que se puede utilizar para devolver nutrientes al suelo. La "receta" para el compostaje tradicional es una mezcla de materiales "verdes" con alto contenido de nitrógeno, materiales "marrones" con alto contenido de carbono, junto con aire y agua.
Pero dentro de esa definición amplia, hay muchas formas de practicar el compostaje. Existe un compostaje simple en el sitio en el que prácticamente todos los desechos orgánicos y desechos (excepto los productos cárnicos) se amontonan y se dejan descomponer; hay vermicompostaje (usando gusanos rojos para acelerar la descomposición de materiales orgánicos); hay compostaje en hileras ( compostaje de alto volumen utilizando largas hileras de materiales orgánicos que se airean regularmente); hay compostaje de pila estática; y hay compostaje en el recipiente .
El compostaje de Bokashi es otro método de compostaje que es bastante diferente a otros métodos. Si bien se necesitan algunos equipos y materiales especiales, el compostaje de Bokashi requiere solo unos 10 días para convertir los materiales orgánicos en material utilizable, y el valor nutritivo del material se encuentra entre los más altos de cualquier método de compostaje.
Cómo funciona el compostaje Bokashi
Bokashi es una palabra japonesa que significa "materia orgánica fermentada". Desarrollado a principios de la década de 1980 por el Dr. Teuro Higa, profesor de la Universidad de Ryukyus, Okinawa, Japón, el método consiste en colocar restos de cocina (vegetales y frutas, así como restos de carne y lácteos) con un inoculante Bokashi en un balde especial.. Por lo general, el inoculante consiste en germen de trigo, salvado de trigo o aserrín combinado con melaza y microorganismos efectivos (EM). El salvado / melaza sirve como alimento para los microorganismos, que son los mismos microorganismos naturales que se encuentran en el suelo. Puede comprar kits completos para iniciarse en el compostaje de Bokashi en tiendas de jardinería y minoristas de vida natural, que también venden los productos de reposición, incluidos los microorganismos eficaces y el salvado / melaza.
El balde Bokashi tiene una tapa hermética y una espita en la parte inferior para drenar el líquido que se produce. El líquido debe drenarse para evitar que el balde desarrolle un olor un tanto desagradable, pero el líquido sirve como un "té bokashi" muy nutritivo que se puede usar para fertilizar las plantas de interior.
Cuando se coloca en capas y se deja fuera de la luz solar directa, la mezcla comienza a fermentarse rápidamente, y en 10 días la mezcla fermentada se puede excavar directamente en el jardín o agregarse a un contenedor o pila de compost tradicional para terminar su descomposición. En esencia, el proceso de bokashi es un proceso de fermentación en lugar de un método de compostaje tradicional.
A diferencia del compostaje tradicional, que es un proceso aeróbico que requiere oxígeno, Bokashi es un proceso anaeróbico que requiere aislar los materiales del oxígeno tanto como sea posible. El cubo debe abrirse solo para agregar restos, no para verificar los materiales. Algunas personas recomiendan presionar los desperdicios de comida en el compostador para exprimir el aire, luego dejar un plato (u otro objeto plano) descansando sobre el material para protegerlo de la exposición al oxígeno.
Pros
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El método permite el uso de desechos de lácteos y carne que no se incorporan en otras formas de compostaje.
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El compostaje de Bokashi se puede hacer en un espacio relativamente pequeño, ya que no requiere que los materiales se esponjen con aire.
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El producto resultante lo convierte en un alimento vegetal altamente nutritivo que puede ser enterrado en trincheras de compost en un jardín.
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El subproducto líquido es un excelente té fertilizante para alimentar las plantas directamente.
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El material fermentado es un excelente alimento para agregar a un contenedor de vermicompostaje (compostaje de gusanos).
Contras
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El material producido es un producto fermentado, no un compost tradicional que puede aplicarse superficialmente a un jardín como mantillo. Debe enterrarse en trincheras en el jardín o agregarse a un montón de compost tradicional para una mayor descomposición.
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El proceso requiere un cubo o recipiente hermético especial con la capacidad de drenar el líquido que se produce.
Línea de fondo
El compostaje de Bokashi es categóricamente diferente a otras formas de compostaje, ya que es un proceso anaeróbico que fermenta el material orgánico en lugar de descomponerlo por completo. Aunque requiere equipos y materiales especiales, el compostaje de bokashi produce subproductos en muy poco tiempo que son altamente nutritivos para las plantas y pueden servir como "combustible" para otras formas de compostaje.
