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La coliflor al vapor es un plato maravillosamente fácil y nutritivo, o una excelente base para otras recetas, y es súper fácil. La coliflor al vapor se puede hacer en una sartén, con una cesta de vapor o en el microondas. Y una vez que se cocina, todo lo que necesita hacer es cubrir con una pizca de sal y / o pimienta, una llovizna de aceite de oliva con sabor a fruta o un poco de mantequilla para fundir con su sabor terroso. Agregar un poco de salsa de soja o tamari es simple pero delicioso, y un chorrito de aceite de sésamo tostado resalta la nuez de la coliflor.
Con tantas preparaciones deliciosas para elegir, es bueno que solo haya tres formas de cocinar la coliflor al vapor. Elige el mejor método para ti.
Mire ahora: 3 maneras fáciles de cocer al vapor la coliflor
Cocer al vapor en una sartén
Esta es, con mucho, una forma favorita de coliflor al vapor. Se trata de un plato, vapor real, y da como resultado una coliflor de gran sabor. Primero, hierva aproximadamente 1/4 de pulgada de agua en una sartén grande. Agregue aproximadamente 1/2 cucharadita de sal marina fina y los floretes de coliflor recortados y limpios. Cubra la sartén y cocine al vapor hasta que estén tan tiernos como desee (aproximadamente 3 minutos para que estén tiernos y crujientes y hasta 8 minutos para los cogollos suaves y completamente cocidos). Asegúrese de drenar el agua de la coliflor antes de usar.
Cocer al vapor en una cesta de vapor
Este es un método clásico para cocinar verduras al vapor. La coliflor se coloca en una cesta de vapor o un inserto sobre agua hirviendo. Para comenzar, hierva aproximadamente una pulgada de agua en el fondo de una olla en la que encaja su cesta o inserto de vapor. Luego coloque los floretes de coliflor recortados y limpios en la canasta de vapor y coloque la canasta sobre el agua hirviendo. Cubra la olla y cocine al vapor hasta que la coliflor esté tierna para la picadura, aproximadamente 3 minutos para que estén tiernos y crujientes y hasta 8 minutos para los floretes completamente tiernos.
Cocer al vapor en un microondas
Cocer al vapor la coliflor en un microondas es ciertamente rápido y conveniente; sin embargo, definitivamente es más difícil que las verduras se cuezan al vapor a un nivel de cocción preciso y uniforme. Además, la coliflor al vapor en un microondas puede requerir un poco de drenaje o secado dependiendo de la cantidad de líquido que se use y de la potencia del microondas.
Pero si desea probar este método, coloque las florecillas de coliflor recién lavadas con el agua todavía aferrada a ellas en un recipiente grande; se debe formar un pequeño charco de agua en el fondo del recipiente con bastante rapidez. Si no ve agua en el fondo del recipiente, agregue una cucharada de agua.
Cubra el tazón con una tapa o placa apta para microondas (evite envolver plástico en microondas) y cocine a alta potencia durante 1 minuto. Con un tenedor, pruebe la sensibilidad y repita el microondas en intervalos de 15 segundos hasta que la coliflor esté al vapor a su gusto. Si la coliflor está bastante húmeda cuando esté lista, colóquela entre toallas de papel para que se seque.
Recetas con coliflor al vapor
La coliflor al vapor se puede comer al igual que con un poco de sal marina y tal vez una llovizna de aceite de oliva. Pero cocinar esta verdura de esta manera también es ideal cuando se agrega una salsa sabrosa o se incorpora en recetas que requieren coliflor cocida. Considere agregar un pesto comprado en la tienda o casero a la coliflor al vapor, o cubra la tierna verdura blanca con una rica salsa de queso. La coliflor al vapor es el primer paso en recetas como la coliflor con crema, la coliflor y la cazuela de queso y el puré de papas con coliflor.
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