Katie Workman / themom100
- Total: 35 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 20 minutos
- Rendimiento: 6 tazones (6 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 272 | Calorías |
| 8g | gordo |
| 44g | Carbohidratos |
| 8g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 tazones (6 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 272 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 8g | 10% |
| Grasa Saturada 5g | 24% |
| Colesterol 22mg | 7% |
| 1090mg de sodio | 47% |
| Carbohidratos Totales 44g | dieciséis% |
| Fibra dietética 6g | 22% |
| Proteína 8g | |
| Calcio 96mg | 7% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Se recomienda que use un espiralizador o una licuadora de inmersión en la olla (si no tiene uno, y le gustan las sopas y salsas en puré, es una gran inversión) para hacer esta encantadora y simple sopa de verduras en puré.
Ingredientes
- 6 tazas de varias verduras picadas (como batatas, papas normales, calabaza, calabacín y cebolla)
- 8 tazas de caldo de pollo o vegetales con menos sodio
- Sal al gusto)
- Pimienta negra recién molida (al gusto)
- Opcional: 1/2 taza de crema espesa
- Guarnición: Sriracha
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
En una olla grande, combine las verduras y el caldo. Lleve a fuego lento a fuego alto, reduzca el fuego y cocine a fuego lento parcialmente cubierto, hasta que todas las verduras estén muy tiernas.
Usando una licuadora de inmersión, licúe la sopa hasta que esté suave, sazonando con sal y pimienta.
Agregue la crema si lo desea, y sirva caliente en tazones, adornado con un poco de Sriracha, si lo desea.
Propina
- No necesita un espiralizador para que esto suceda, y puede hacerlo con cualquier verdura que tenga a mano, simplemente córtelas y cocine a fuego lento hasta que estén tiernas, luego haga puré.
Etiquetas de recetas:
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