Salmón al horno. Stephanie Gallagher
- Total: 28 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinero: 18 minutos
- Rendimiento: 4 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 525 | Calorías |
| 27g | gordo |
| 21g | Carbohidratos |
| 48g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 525 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 27g | 35% |
| Grasa Saturada 5g | 26% |
| Colesterol 119mg | 40% |
| Sodio 371mg | dieciséis% |
| Carbohidratos totales 21g | 8% |
| Fibra dietética 3g | 9% |
| Proteína 48g | |
| 135 mg de calcio | 10% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Esta receta de salmón al horno realmente atrae a los niños, porque el revestimiento de pistacho proporciona crujiente, como un pescado frito. Una vez que aprenda a cocinar salmón de esta manera, puede variar la receta de muchas maneras.
Ingredientes
- 3/4 taza de migas de pan panko
- 1/2 taza de pistachos finamente picados
- 1/2 cucharadita tomillo molido
- 3/4 taza de suero de leche
- 4 6 oz. filetes de salmón, de aproximadamente 1 pulgada de grosor
- Sal kosher y pimienta negra recién molida
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Precaliente el horno a 450 F. Rocíe una fuente para hornear con aceite en aerosol.
En un plato de tarta o plato hondo, mezcle migas de pan panko, pistachos y tomillo.
Vierta el suero de leche en otro plato poco profundo y colóquelo junto a la mezcla de panko.
Sazone los filetes de salmón con sal y pimienta. Sumerja el lado sin piel de los filetes de salmón en el suero de leche, luego sumerja el salmón en la mezcla de panko. Coloque el salmón en la fuente para hornear, con la piel hacia abajo.
Hornee el salmón en el horno, de 14 a 18 minutos o hasta que el salmón se desmenuce fácilmente con un tenedor.
¡Servir y disfrutar!
Variaciones de recetas
- Prueba esta receta con nueces o nueces de macadamia en lugar de pistachos. Pruebe diferentes hierbas (casi cualquiera servirá, lo que quede en su huerto o en la gaveta para verduras). Sustituya las galletas molida de pan Panko por salteados triturados.
Etiquetas de recetas:
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