El abeto
- Total: 25 minutos
- Preparación: 0 minutos
- Cocinero: 25 minutos
- Rendimiento: 4 porciones (hace aproximadamente 3 tazas)
Si cocinar arroz te pone nervioso, debes saber que no estás solo. Incluso los cocineros realmente experimentados y seguros se sienten intimidados por el simple arroz viejo.
Pero hacer arroz perfecto está al alcance de cualquiera. Y si tiene hijos, probablemente sepa cuánto les gusta el arroz a los niños. Es ideal para absorber salsas, equilibrar platos principales condimentados o picantes, y cuando todo lo demás falla, es lo que comerá un quisquilloso. Así es como hacer arroz blanco perfecto.
El arroz blanco americano de grano largo es el arroz más familiar en las cocinas estadounidenses. Por lo general, se cocina en una olla bien tapada con una cantidad medida de agua, que el arroz absorbe por completo, lo que da como resultado una textura seca y esponjosa con granos distintos.
La receta básica es de 2 a 1, en términos de agua y arroz. Puedes fácilmente, duplicar e incluso triplicar la receta; asegúrese de usar una olla lo suficientemente grande como para contener el arroz, ya que se expandirá un poco al cocinar. Otras variedades de arroz, como el marrón y el Arborio, pueden ser un poco diferentes en términos de proporciones y tiempo, pero así es como obtendrás un arroz blanco perfecto cada vez.
El arroz se mantiene bien en el refrigerador hasta por 5 días, por lo que puede hacer más para servir más tarde en la semana o para usar en diferentes platos, como salteados, risotto o frittatas.
Mire ahora: Cómo hacer arroz perfecto para estufa
Ingredientes
- 2 tazas de agua
- 1/2 cucharadita de sal
- Opcional: 1 cucharada de mantequilla (o aceite)
- 1 taza de arroz blanco de grano largo
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
El abeto
Hierve el agua en una cacerola mediana. Agregue la sal y la mantequilla y permita que la mantequilla se derrita.
El abeto
Cuando el agua haya vuelto a hervir, agregue el arroz. Deje que el agua regrese a fuego lento.
El abeto
Revuelva nuevamente, cubra la olla y baje el fuego a bajo. Mantenga el arroz hirviendo a fuego lento y mantenga la olla tapada (es posible que tenga que echar un vistazo después de unos minutos para asegurarse de que el calor esté a la temperatura correcta, pero luego deje que se cocine tapado).
El abeto
Comience a verificar si el arroz está tierno y todo el líquido se absorbe en aproximadamente 17 minutos. Puede tomar hasta 25, especialmente si está haciendo una mayor cantidad de arroz.
El abeto
Cuando el arroz esté cocido, apague el fuego y déjelo reposar durante un par de minutos más para terminar de absorber cualquier líquido.
El abeto
Quite la tapa, esponje el arroz con un tenedor y déjelo reposar durante otros 2 minutos para que se seque parte del exceso de humedad en el arroz.
El abeto
¡Sirve con tu lado de proteínas y disfruta!
Propina
- Si está haciendo arroz, tenga en cuenta que hay muchas variedades diferentes de arroz para explorar en estos días. Empresas como Bob's Red Mill y Lundberg ofrecen excelentes opciones de arroz, por lo que una vez que domine el arroz blanco básico, tendrá muchas otras versiones para explorar. Los colores, las formas y los sabores pueden ser muy diferentes, y es divertido pensar en cómo combinarlos con diferentes platos.
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