En cuanto a BBQ Inc.
En primer lugar, la barbacoa es un plato de comida que consiste en una totalidad (o buena parte) de un animal cocinado a fuego lento durante un período prolongado. Una barbacoa también es un evento o reunión en el que las personas se reúnen para celebrar y comer barbacoa (primera definición).
Estas son las definiciones que encontrarás en la mayoría de los diccionarios. Sin embargo, hoy en día la barbacoa es un proceso de preparación de alimentos que requiere humo, bajas temperaturas y largos períodos de tiempo. Las carnes típicamente elegidas para la barbacoa incluyen, entre otras, paletilla de cerdo, pechuga, costillas, asados de cordero, cerdos enteros y otros asados de carne de res y cerdo. La barbacoa también es el evento o comida en la que se sirve esta comida.
Por supuesto, se escucha que las personas se refieren a parrillas de barbacoa cuando se refieren a parrillas de gas. Escuchas a la gente decir que estarán sirviendo hamburguesas y perritos calientes en su barbacoa. La verdad es que la única definición que importa, creo, es que la barbacoa es una reunión, una comida, un intercambio de tiempo, comida y compañía. La barbacoa une a las personas y las hace felices. La barbacoa se trata de buenos momentos, amigos y, a veces, se trata de la comida.
También conocido como: Cookout
Ortografía alternativa: BBQ, Bar-B-Que, Barbeque, Bar-BQ, Que, Q
