Ginger ale es excelente solo o en cualquier cantidad de bebidas mixtas. Foto cortesía: © Shannon Graham
- Total: 48 horas 50 minutos
- Preparación: 48 horas 50 minutos
- Cocinero: 0 minutos
- Rendimiento: 1 vaso (1 porción)
Siempre he sido fanático del ginger ale. Es una de mis aguas gaseosas favoritas. Puedo revisar un caso rápidamente, incluso cuando no lo estoy mezclando con bebidas (ejemplos debajo de la receta).
La parte emocionante de un agua carbonatada como el ginger ale es que puedes prepararla tú mismo y a continuación hay dos recetas que te darán un refresco de ginger ale recién hecho.
Ingredientes
- 1 1/2 onzas de jarabe de jengibre simple
- 3 hojas de menta (frescas)
- 10 onzas de gaseosa
Pasos para hacerlo
Mezcle las hojas de menta en un vaso alto.
Agregue jarabe de jengibre y rellene con refresco.
Revuelva bien.
Colar en un vaso alto lleno de hielo o para completar su cóctel de ginger ale favorito.
Otra receta de Ginger Ale
Esta receta llenará una botella de 2 litros y se almacenará refrigerada durante aproximadamente 2 semanas. Siempre que su botella (la limpieza y reutilización de una botella de plástico sea perfecta) tenga un sello hermético, debería permanecer bien carbonatada durante ese tiempo.
3 cucharadas de raíz de jengibre finamente rallada
3/4 taza de azúcar
1/8 cucharadita de levadura seca activa
2 cucharadas de jugo de limón fresco
7 1/2 tazas de agua destilada o filtrada
En una cacerola a fuego medio, hierva lentamente el jengibre, el azúcar y 1/2 taza de agua, revolviendo constantemente hasta que el azúcar se disuelva.
Retire el jarabe de jengibre del fuego, cubra y deje reposar durante 1 hora.
Colar el jengibre del jarabe con un colador de malla fina (repetir si es necesario hasta que se elimine todo el jengibre).
Continúe permitiendo que el jarabe se enfríe hasta que alcance la temperatura ambiente. Acelere esto colocando el recipiente en un baño de hielo o en el refrigerador.
Coloque un embudo limpio en una botella limpia de plástico de 2 litros y vierta el jarabe, la levadura, el limón y el agua restante.
Coloque la tapa en la botella y agítelo bien para mezclar los ingredientes.
Permita que el ginger ale descanse a temperatura ambiente durante 2 días. Verifique la carbonatación deseada y cuando se alcance, enfríe y sirva.
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