Foto: Diana Rattray
- Total: 95 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 80 minutos
- Rendimiento: 4 porciones
No es mucho más fácil que un pollo asado para la cena, y esta receta es una excelente opción. El pollo se asa a la perfección con una hierba de limón y mantequilla.
Ingredientes
- 1 pollo asado, alrededor de 4 a 5 libras
- Jugo de 1/2 limón
- Sal y pimienta para probar
- 1 cebolla pequeña, pelada y cortada en cuartos
- 1 costilla de apio, cortada en trozos grandes
- Pocas ramitas de perejil fresco
- 4 cucharadas de mantequilla derretida
- 3 cucharadas de perejil fresco picado grueso
- 1/4 cucharadita de romero seco, desmenuzado
- 1/2 cucharadita de tomillo de hoja seca
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Precaliente el horno a 350 F / 180 C / Gas 4.
Frote dentro del pollo con jugo de limón; Espolvorear con sal y pimienta.
Agregue los cuartos de cebolla, el apio y unas ramitas de perejil a la cavidad del pollo.
Combina la mantequilla derretida con el perejil picado, el romero y el tomillo.
Cepille un poco de la mezcla de mantequilla sobre el pollo.
Coloque el pollo en una asadera poco profunda y ase por unos 20 minutos por libra.
Rocía con mantequilla derretida y mezcla de hierbas varias veces.
¡Servir y disfrutar!
Propina
- La temperatura interna debe registrar al menos 165 F en un termómetro de carne insertado en la parte carnosa del muslo.
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