La Picea / Teena Agnel
- Total: 67 minutos
- Preparación: 7 minutos
- Cocinar: 60 minutos
- Rendimiento: 4 manzanas (4 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 610 | Calorías |
| 27g | gordo |
| 84g | Carbohidratos |
| 14g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 manzanas (4 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 610 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 27g | 35% |
| Grasa Saturada 12g | 60% |
| Colesterol 270mg | 90% |
| Sodio 167mg | 7% |
| Carbohidratos Totales 84g | 31% |
| Fibra dietética 7g | 23% |
| Proteína 14g | |
| Calcio 217mg | 17% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Manzanas al horno alemanas o bratapfeln son una delicia común cuando el clima se vuelve más frío. Navidad e invierno no serían lo mismo sin el olor a manzanas que se hornean en el horno después de regresar de un largo paseo por el bosque o un día de trineo.
Este postre fácil, que también se puede comer como plato principal dulce, es una ofrenda tradicional alemana cuando las temperaturas bajan. A menudo, forman la columna vertebral de una fiesta de manzanas horneadas, porque son baratas y muy fáciles de hacer.
Abundan las variaciones, pero la más común se hace, simplemente, con azúcar y mantequilla, pasas y nueces. Eleve esta receta de manzanas horneadas a un regalo de los dioses con la adición de salsa de vainilla para un delicioso postre.
La variedad de manzana Belle de Boskoop, originaria de los Países Bajos, se usa tradicionalmente, pero cualquier otra manzana para pastel funcionará bien.
¿Qué manzanas son las mejores para cada tipo de pastel de manzana?
Ingredientes
- Para las manzanas:
- 4 manzanas para hornear
- 1/4 taza de mantequilla
- 1/4 taza de azúcar glas
- 1/4 taza de pasas
- 1/4 taza de nueces (picadas)
- Opcional: 1/2 cucharadita de canela molida
- Para la salsa de vainilla:
- 4 yemas de huevo grandes (ligeramente batidas)
- 1/2 taza de azúcar
- 1 cucharada de azúcar de vainilla (o 1 cucharadita de extracto de vainilla)
- 2 tazas de leche
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes. Precaliente el horno a 450 F.
La Picea / Teena Agnel
Núcleo de manzanas (o cortar en cuartos, núcleo y volver a armar).
La Picea / Teena Agnel
Mezclar la mantequilla y el azúcar. Agregue pasas y nueces.
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Empaque el relleno en las manzanas ahuecadas.
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Coloque en una fuente para horno con mantequilla y cubra con una tapa o papel de aluminio.
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Hornee durante 45 minutos a 1 hora o hasta que la punta de un cuchillo delgado pueda perforar fácilmente la manzana.
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Sirva en platos y rocíe los jugos de pan caramelizados sobre las manzanas. También puede servir estas manzanas con salsa de vainilla tibia.
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Hacer la salsa de vainilla
Reúne los ingredientes.
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En un tazón mediano a prueba de calor, mezcle las yemas de huevo y ambos azúcares (si está usando extracto de vainilla en lugar de azúcar de vainilla, se agregará más tarde) hasta que las yemas estén espesas y de color amarillo pálido y el azúcar se disuelva, aproximadamente 4 minutos.
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En una cacerola de 2 cuartos de fondo grueso, hierva las 2 tazas de leche. Vierta la leche caliente lentamente y en una corriente delgada sobre la mezcla de yema de huevo, batiendo continuamente a mano o con una batidora eléctrica.
La Picea / Teena Agnel
Vierta las yemas de huevo templadas nuevamente en la cacerola y caliente sin hervir hasta que la mezcla cubra el dorso de una cuchara
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Retire la sartén del fuego y agregue el extracto de vainilla, si lo está usando en lugar del azúcar de vainilla. Servir caliente o frio.
La Picea / Teena Agnel
Propina
Es posible que desee cocinar la mezcla de yema de huevo y leche en una caldera doble, que calienta suavemente y ayudará a evitar que la salsa se cuaje.
Etiquetas de recetas:
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