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- Total: 10 minutos
- Preparación: 5 minutos
- Cocinero: 5 minutos
- Rendimiento: 4 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 111 | Calorías |
| 7g | gordo |
| 4g | Carbohidratos |
| 12g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 111 |
| % Valor diario* | |
| Grasa Total 7g | 8% |
| Grasa Saturada 1g | 6% |
| Colesterol 1mg | 0% |
| 149 mg de sodio | 6% |
| Carbohidratos totales 4g | 1% |
| Fibra dietética 2g | 6% |
| Azúcares totales 2g | |
| Proteína 12g | |
| Vitamina C 1mg | 3% |
| Calcio 329mg | 25% |
| Hierro 3mg | 14% |
| Potasio 253mg | 5% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Use esta receta fácil para hacer tofu al vapor coreano con salsa para mojar. Conocido como dubu tchim en el idioma coreano, este plato se puede preparar en la estufa, o incluso en el microondas, si realmente está presionado por el tiempo. Esto demuestra que no toda la cocina coreana requiere un tiempo de compromiso.
Esta comida no solo es rápida y conveniente de preparar, sino que también es saludable, versátil y buena con cualquier cantidad de salsas asiáticas. En pocas palabras, es un plato clásico coreano que es bueno en cualquier temporada.
¿Puedes nombrar alguno de los beneficios para la salud del tofu? Si bien el tofu ahora es un alimento conocido internacionalmente, en la cultura estadounidense dominante, a menudo todavía se asocia con tipos vegetarianos crujientes en lugar de verse como un alimento que incluso los omnívoros pueden disfrutar. Si desea reducir la cantidad de carne roja que está comiendo o simplemente quiere mezclar un poco las cosas en la cocina, el tofu es un buen alimento para probar porque no solo contiene una gran cantidad de proteínas, sino también las principales aminoácidos.
La comida también es una buena fuente de muchos nutrientes y minerales, como hierro, calcio, manganeso, selenio, fósforo, magnesio, cobre, zinc y vitamina B1. Entonces, si le falta alguno de estos nutrientes, pruebe el tofu.
Ingredientes
- 1 bloque de tofu
- 1/2 taza
salsa de acompañamiento
Pasos para hacerlo
Para comenzar a preparar el plato, corte el tofu en cubos o rodajas, aproximadamente del tamaño de los teléfonos celulares. También puede cocinarlo al vapor si lo desea, y luego cortarlo más tarde.
Si vas a usar un microondas para preparar el plato, coloca el tofu en un plato seguro y cúbrelo con una toalla de papel húmeda.
Una vez que haya terminado de cocinar al vapor, sirva el tofu con la salsa de su elección. Puede ser salsa picante, salsa de vinagre o salsa de jengibre. Puedes verter la salsa sobre el tofu o servirlo a un lado. Si está sirviendo a algunas personas diferentes y no está seguro de cuáles son sus preferencias de salsa de inmersión, sirva la salsa de inmersión a un lado. Si no está familiarizado con la salsa de tofu y no está seguro de qué salsa preferirá, considere servir una gran cantidad de diferentes salsas para que usted y su familia o amigos puedan probar una variedad.
Preocupaciones de salud sobre el tofu
El tofu y la soja se han ganado algunos titulares negativos debido a su supuesto vínculo con el cáncer de seno, pero los científicos ahora dicen que el vínculo entre los productos de soya y el cáncer de seno no está claro y que las mujeres en los países asiáticos, donde estos alimentos son extremadamente populares, desarrollan cáncer de seno en tasas más bajas que las mujeres occidentales.
Etiquetas de recetas:
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