Parrilla grande de carbón de barril de acero. Empresa de fabricación en adelante
La línea de fondo
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El Broil King Keg está tan estrechamente modelado en el tamaño y la forma del Big Green Egg que las rejillas y los accesorios son intercambiables, sin embargo, esta versión de metal tiene algunas características y diseños innovadores realmente impresionantes. Capaz de alcanzar temperaturas muy altas mientras se mantiene fresco en el exterior con un excelente control de temperatura, esta parrilla realmente es una unidad increíble. Incluso puede montarlo en el enganche de su remolque y llevarlo a la cola, algo que tendría problemas para hacer con cocinas kamado de cerámica similares. Si bien es una gran parrilla, hay algunos pequeños problemas con el diseño que pueden causar problemas.
Pros
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Excelente aislamiento que mantiene el calor y mantiene el exterior fresco
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El diseño eficiente significa que necesita pequeñas cantidades de carbón
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Salida de alta temperatura
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Alternativa menos costosa a las cocinas de cerámica estilo kamado
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Se puede apagar para apagar el carbón restante
Contras
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El carbón de hierro fundido y las rejillas de cocción pueden rayar fácilmente el revestimiento de esmalte
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Mantener bajas temperaturas de fumar requiere práctica
Descripción
- Superficie de cocción primaria de 18 pulgadas de diámetro (255 pulgadas cuadradas) con una rejilla secundaria de 16 pulgadas de diámetro (201 pulgadas cuadradas) Rejilla de cocción primaria de hierro fundido con una rejilla secundaria de acero cromado Las rejillas de cocción se pueden ajustar entre dos posiciones Ventilación superior de hierro fundido, ventilación inferior de acero inoxidable. Ambos numerados para un mejor control Viene con un carro montado en la parte inferior con dos ruedas y se puede cambiar a un enganche de remolque Dos mesas laterales de plástico extraíbles Construcción de acero esmaltado al horno con aislamiento de grado de horno entre los revestimientos interior y exterior Dos abrebotellas montados debajo del mango delantero Tapas en su lugar para asegurar transporte Hecho en China por Onward Manufacturing Company
Revisión de la guía - Broil King Keg Charcoal Grill
Esta parrilla de carbón comenzó su vida como la parrilla de carbón Bubba Keg en virtud de un acuerdo de licencia con las personas que hacen esas grandes tazas de plástico y metal. Después de un par de años, ese trato murió y el nombre fue cambiado a Big Steel Keg. En 2010, Onward Manufacturing de Canadá compró esa compañía y cambió el nombre de esta parrilla a Broil King Steel Keg y luego a Broil King Keg. Durante este tiempo, ha habido algunos cambios, pero en general, esta es la misma parrilla que era cuando salió al mercado por primera vez.
Mientras que los fabricantes del Broil King Keg lo llaman una parrilla de convección, lo que realmente es, es una cocina kamado. Basado en un diseño centenario, la cerámica Kamado es una cocina increíblemente eficiente y versátil que no solo asa a la parrilla, sino que funciona muy bien como fumador. El principal inconveniente de las versiones de cerámica (es decir, Big Green Egg) es que son pesadas y difíciles de mover. El Broil King Keg no solo no tiene este problema, sino que viene de serie con un enganche de remolque para que pueda llevar esta parrilla a la carretera.
La construcción básica del Broil King Steel Keg es de dos capas de acero esmaltado al horno con una capa de aislamiento de alta temperatura y grado de horno en el medio. Esto significa que esta parrilla realmente puede contener el calor. En la versión de prueba que me proporcionaron (un Bubba Keg original), pude mantener una temperatura de 250 grados 2 horas después de que cerré la tapa y apagué el fuego. La eficiencia de esta unidad significa que necesita una cantidad muy pequeña de carbón vegetal para encender la parrilla, pero aún así podrá alcanzar temperaturas de hasta 800 grados F. De hecho, si está interesado en cocinar a fuego lento y lento, tendrá que racionar carbón aún más y mantenga los respiraderos casi cerrados para mantener una temperatura alrededor de 225 grados F.
Cargado con características desde un par de abrebotellas hasta los respiraderos numerados para un fácil control, esta parrilla está muy bien pensada y bien diseñada. Broil King ha realizado una serie de modificaciones, eliminando los problemas más obvios con esta parrilla. Los remaches y muchas de las partes metálicas se han reemplazado con acero inoxidable, lo que reduce en gran medida los problemas de oxidación que eran evidentes con las versiones anteriores.
