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¿Cuál es la mejor manera de servir carne de cangrejo supremamente fresca? Cuando está en su mejor momento, simplemente comerlo directamente de la cáscara es el camino a seguir (consulte nuestra guía de cangrejo fresco para obtener consejos). O bien, puede agregar un poco más de riqueza sirviendo tazones de mantequilla derretida junto para que las personas puedan mojar sus picaduras de cangrejo. Para mantener las cosas frescas y agregar más sabor, intente decorar con Aïoli, una mayonesa francesa con infusión de ajo.
¿Cangrejo simple no es tu taza de té? Siempre puedes usar carne de cangrejo para hacer crujientes pero tiernos pastelitos de cangrejo clásicos o gumbo de cangrejo y mariscos. También encontrará que es muy difícil resistirse a una rica sopa de cangrejo y maíz.
Si está buscando algo menos clásico, pero algo que impresionará fácilmente a sus invitados, pruebe estas Bruschetta de cangrejo con ajo y mantequilla.
El clásico aperitivo dim sum Crab Rangoon es una forma fabulosa de usar cangrejo congelado o enlatado. Tal vez sea un desperdicio con cangrejo fresco, pero si la bondad cremosa frita te llama y eso es lo que tienes a mano, ¡sin duda lo entenderemos! Sin embargo, una versión más fresca es esta ensalada tailandesa de cangrejo con aderezo cremoso de coco y lima.
