Especialmente durante los meses del año cuando la fruta fresca no está ampliamente disponible, los productos para untar son un maridaje ideal con queso. Ponga una cucharada de estos productos para untar en una rebanada de baguette o una galleta con un trozo de queso, o sirva la fruta untada al lado de un plato de queso y deje que los invitados prueben diferentes combinaciones de fruta y queso por su cuenta.
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Chatney
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Las frutas secas y las especias en chutney agregan un toque de sabor emocionante a un plato de queso. Una ligera extensión de Chutney también es una buena manera de animar un sándwich de queso a la parrilla.
Chutney tiende a combinar mejor con Cheddar envejecido. También se puede combinar con queso de cabra fresco. Haz tu propia salsa picante o prueba una marca como McQuade's Celtic Chutney.
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Mostarda
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Aunque está hecho de fruta conservada con almíbar, la Mostarda italiana es más picante que dulce. El sabor picante proviene de la semilla de mostaza en polvo, que emite una quemadura lenta y adictiva. Un pequeño toque de Mostarda junto con Gouda, Parmigiano italiano o Pecorino es una experiencia de degustación que no olvidará.
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Pasta de membrillo
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Fácilmente encontrada en el mostrador de queso, la pasta de membrillo (también conocida como membrillo ) es una fruta española hecha de membrillo, un tipo de fruta con un sabor que está en algún lugar entre una manzana Golden Delicious y una pera. La pasta de membrillo tiene una consistencia espesa y gelatinosa que se puede cortar en trozos delgados, o puede extender la pasta de membrillo en una galleta o rebanada de pan.
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Manzanas con especias
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Hay una razón por la que la tarta de manzana a menudo se combina con queso Cheddar: el dulce sabor de las manzanas cocidas se combina realmente con queso.
Sin embargo, omita la corteza de la tarta y simplemente sirva manzanas cocidas con todo, desde queso de oveja hasta queso Brie.
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Higo extendido
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Los productos para untar de higo que se venden en las queserías a menudo se importan de España, y los quesos españoles se combinan especialmente bien con esta densa y dulce variedad. Los quesos suaves de cabra también son deliciosos con una mancha de higo, como es el queso azul y el brie.
Intente cortar una rodaja de Brie por la mitad, llenando el centro con una capa ligera de higos, luego vuelva a colocar la parte superior del Brie y hornee hasta que el queso esté suave. Servir con galletas saladas.
