Atún a la parrilla. Foto: Diana Rattray
- Total: 15 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinero: 5 minutos
- Rendimiento: 2 a 3 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 444 | Calorías |
| 22g | gordo |
| 6g | Carbohidratos |
| 51g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 2 a 3 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 444 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 22g | 29% |
| Grasa Saturada 4g | 21% |
| Colesterol 86mg | 29% |
| Sodio 463mg | 20% |
| Carbohidratos totales 6g | 2% |
| Fibra dietética 0g | 1% |
| Proteína 51g | |
| Calcio 28mg | 2% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Ase estos deliciosos filetes de atún en la parrilla de carbón o gas o use una sartén a la parrilla.
Sirva el atún en una cama de verduras de primavera, puré de guisantes o brotes de guisantes junto con papas asadas o arroz para una deliciosa y ligera comida de verano. Use atún de grado sushi para obtener el mejor sabor.
Aso el atún durante unos 2 minutos por cada lado, por lo que todavía es bastante raro. Si quieres, cocina a la parrilla por más tiempo, pero si el atún se cocina por mucho tiempo, será más parecido al atún enlatado seco.
Ingredientes
- 1/3 taza de vinagre de vino tinto
- 1 cucharada de mostaza marrón picante
- 1 cucharada de miel
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Dash condimento de hierbas de ajo
- 1 a 1 1/2 libras de filetes de atún fresco
Pasos para hacerlo
- Atún
- cena
- nosotros regional
- comida al aire libre
Combine los primeros 5 ingredientes en un frasco o recipiente con tapa; agitar para mezclar bien.
Ponga el atún en una bolsa de almacenamiento de alimentos; agregue aproximadamente 4 cucharadas de la mezcla de mostaza.
Selle la bolsa y deje marinar durante unos 20 minutos.
Cepille la parrilla con aceite de oliva y caliente.
Retire el atún de la marinada y vierta la marinada en una cacerola pequeña.
Llevar la marinada a ebullición completa; Retirar del fuego y dejar de lado.
Asa el atún a fuego alto durante aproximadamente 2 a 3 minutos por cada lado, o hasta que esté listo como lo desees.
Rocíe con la marinada caliente, si lo desea.
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