Receta de sándwiches de pollo a la parrilla completamente cargados

Lori Andrews / Getty Images

• Total: 44 minutos
• Preparación: 30 minutos
• Cocinero: 14 minutos
• Rendimiento: sirve 4

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Estos deliciosos sándwiches de pollo a la parrilla marinados están cubiertos con queso rallado, tocino y mucho más. Ideal para una comida rápida entre semana, días de juegos o reuniones de fin de semana.

Ingredientes

• 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (aplastadas a 1/2 pulgada de grosor)
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 limón (jugo)
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de mejorana seca
• 3/4 taza de mayonesa
• 2 cucharadas de mostaza
• 4 rollos de hoagie u 8 rebanadas gruesas de pan (tostado)
• 1 1/2 tazas de lechuga rallada
• 2 tomates (en rodajas)
• 1 1/2 tazas de queso cheddar picado rallado
• 1/2 taza de crema agria
• 2 cebolletas (finamente picadas)
• 8 rebanadas de tocino (cocidas y desmenuzadas o puedes dejarlas en tiras si lo prefieres)

Pasos para hacerlo

Reúne los ingredientes.

Para aplanar las pechugas de pollo, colóquelas entre dos hojas de papel pergamino y, utilizando un mazo de cocina o un rodillo, golpee ligeramente la parte más gruesa de la pechuga hacia afuera.

Colocar en una bolsa de plástico con cierre.

Combine el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la mejorana en un tazón.

Vierta sobre el pollo, asegurándose de incorporarlo a la carne. Selle la bolsa y colóquela en el refrigerador durante 30 a 45 minutos.

Precaliente la parrilla para fuego medio-alto.

Retire el pollo de la bolsa y colóquelo en la parrilla. Cocine por 5 a 7 minutos por lado.

Una vez que el pollo haya alcanzado una temperatura segura de 165 F / 75 C en la parte más gruesa de la carne (no debe ser rosa, sino opaca y los jugos salgan claros), retírelos del fuego y colóquelos en un plato.

Combine la mayonesa con mostaza y almacene en un recipiente hermético hasta que esté listo para usar. Se mantendrá por 2 días.

Para armar sándwiches, aplique la mezcla de mayonesa y mostaza, lechuga picada y rodajas de tomate en la mitad inferior del bollo. Coloque la pechuga encima, luego el queso rallado, una cucharada de crema agria, las cebollas verdes y finalmente el tocino se desmorona. Cubra con la mitad restante del bollo y disfrute.

Todo sobre el pollo: asar y fumar a la perfección

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