Marie Iannotti
¿Cuánto de cada vegetal debe plantar para alimentar a una familia de cuatro para la temporada de crecimiento y más allá? La respuesta a eso dependerá de una serie de factores, como qué vegetales le gusta comer y si utilizará su huerto para cultivar alimentos frescos o para conservarlos.
La cantidad de cada vegetal para plantar también depende del tamaño y el diseño de su jardín. Por lo general, obtienes más rendimiento en un espacio pequeño si trabajas en hileras anchas. En "Cómo cultivar más verduras", el gurú de la jardinería intensiva, John Jeavons, dice que necesitará alrededor de 200 pies cuadrados. por persona para cultivar suficientes verduras y frutas blandas para la temporada de crecimiento con rendimientos intermedios. Cultivar todos los alimentos para las necesidades de una persona durante todo el año requiere, para la mayoría de las personas, al menos 4, 000 pies cuadrados, aunque es posible algunos diseños de dieta que pueden usar un área más pequeña. Cuatro mil pies cuadrados no es posible para la mayoría de nosotros, pero puede cultivar suficientes verduras favoritas en una superficie mucho más pequeña para comer frescas durante todo el verano y almacenar algunas para los meses de invierno.
Saber cuánto de cada vegetal plantar es un poco más complicado. Eso depende de qué tan bien crecen las cosas, qué verduras prefieres y con qué frecuencia las comerás. En verdad, no sabrá cuántas verduras plantar para su familia hasta que tenga algunos años de experiencia en su haber. Incluso entonces, los gustos cambian.
Algunas plantas simplemente ocupan más espacio. Las alcachofas, los espárragos y el ruibarbo son plantas perennes que necesitan sentarse en el jardín durante toda la temporada. Los cultivos de vides, como la calabaza, los pepinos y los melones necesitarán espacio para extenderse o elevarse. Por otro lado, muchos cultivos se pueden plantar en sucesión, plantando solo unos pocos pies seguidos cada 2 o 3 semanas para que un nuevo cultivo llegue continuamente. La siembra sucesiva depende mucho de la duración de su temporada de crecimiento. Los climas cálidos pueden hacer varias plantaciones de maíz, mientras que los climas más fríos pueden exprimir una segunda plantación de guisantes.
Use la tabla a continuación como pautas generales de cuánto plantar, para una familia de cuatro, para las verduras más comúnmente cultivadas.
Este cuadro tiene la intención de darle algunas pautas generales para las verduras más comúnmente cultivadas. Por supuesto, si amas los pimientos pero odias el repollo, siempre puedes ajustarte.
Cuánto plantar (para una familia de cuatro)
| Espárragos | 40 plantas | Perenne |
| Remolacha | 10 ' | Cultivo de primavera y otoño |
| Brócoli | 5 plantas | Cultivo de temporada fría |
| Coles de Bruselas | 5 plantas | Cultivo de temporada fría |
| Frijoles, Bush | 15' | Planta de sucesión |
| Frijoles, Polo | 3 polos | Plantación individual |
| Repollo | 5 plantas | Cultivo de primavera y otoño |
| Zanahorias | 10 ' | Planta de sucesión |
| Coliflor | 5 plantas | Cultivo de primavera y otoño |
| Acelga | 5 plantas | Vuelve a crecer después de cosechar las hojas exteriores |
| Maíz | 15' | Planta de Sucesión y Variedades Múltiples |
| Pepinos | 2 colinas | Plantación individual |
| Verduras | 10 ' | Cultivo de primavera y otoño |
| col rizada | 5 plantas | Plantación individual |
| Hoja de lechuga | 10 ' | Planta de sucesión |
| Cebollas | 5 ' | Plantación individual |
| Chícharos | 10 ' | Sucesión, primavera y otoño |
| Pimientos | 3 plantas | Plantación individual |
| Rábanos | 5 ' | Planta de sucesión |
| Calabaza, verano | 2 colinas | Plantación individual, variedades múltiples |
| Tomates | 5 plantas | Plantación individual, variedades múltiples |
| Nabos | 10 ' | Cultivo de primavera y otoño |
