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- Total: 22 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinero: 12 minutos
- Rendimiento: sirve 4
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 239 | Calorías |
| 15g | gordo |
| 20g | Carbohidratos |
| 10g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: sirve 4 | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 239 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 15g | 19% |
| Grasa Saturada 2g | 11% |
| Colesterol 53mg | 18% |
| 777 mg de sodio | 34% |
| Carbohidratos totales 20g | 7% |
| Fibra dietética 5g | 17% |
| Proteína 10g | |
| Calcio 245mg | 19% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Haga colas de langosta a la parrilla ligeras y sabrosas. La mezcla de hierba de limón realmente ayuda al plato a estallar. Si bien esta receta requiere aceite de oliva, ciertamente puedes usar mantequilla derretida para algo un poco más decadente.
Ingredientes
- 4 cola de langosta grande (cortada por la mitad a lo largo)
- 1/4 taza de aceite de oliva
- jugo de 1 limón
- 1/4 taza de hojas de orégano fresco
- 4 a 5 hojas grandes de albahaca
- 2 hojas grandes de salvia
- 2 dientes de ajo (picados)
- 1 cucharada de tomillo fresco
- 1 cucharada de vino blanco
- 1 cucharadita de miel
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de chile en polvo
- 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
Pasos para hacerlo
Para preparar la cobertura de hierbas, coloque hierbas, aceite de oliva, vino, jugo de limón, miel y condimentos en un procesador de alimentos y pulse hasta que estén bien combinados. Pruebe la mezcla y agregue más miel si es demasiado ácida.
Prepare la parrilla de carbón a fuego medio.
Usando tijeras de cocina, corte las colas de langosta por la mitad a lo largo y enjuague con agua fría. Seque. Coloque las colas de langosta con la cáscara hacia abajo sobre la parrilla.
Cuidadosamente, vierta la mezcla de hierbas sobre la porción de carne. Sé generoso con la mezcla. Cubra la parrilla y cocine la langosta durante 8 a 12 minutos. Las conchas deben volverse de color rosa brillante y la carne debe ser opaca en todo el centro. Una vez cocido, retirar del fuego y servir.
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