Receta fácil de bamia okra y salsa de tomate

Jacob Snavely / Getty Images

• Total: 100 minutos
• Preparación: 10 minutos
• Cocinero: 90 minutos
• Rendimiento: 4 porciones

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Pautas nutricionales (por porción)
308	Calorías
12g	gordo
14g	Carbohidratos
36g	Proteína

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información nutricional
Porciones: 4 porciones
Cantidad por porcion
Calorías	308
% Valor diario*
Grasa total 12g	dieciséis%
Grasa Saturada 5g	23%
Colesterol 101mg	34%
Sodio 164mg	7%
Carbohidratos totales 14g	5%
Fibra dietética 4g	15%
Proteína 36g
98mg de calcio	8%
* El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición.

(La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación).

Me encanta hacer bamia, pero el tiempo para preparar la okra fresca puede ser realmente agotador. Además, tampoco está disponible en el mercado. El uso de okra congelada en bamia realmente reduce el tiempo, pero no compromete el sabor.

Ingredientes

• 1 libra de estofado de res (cortado en cubos de 1/2 pulgada)
• 1 cebolla amarilla (picada)
• 2 cucharaditas de ajo (picado)
• Sal al gusto)
• Pimienta negra recién molida (al gusto)
• 1 paquete (10 onzas) de okra congelada (no empanada)
• 1 lata (15 onzas) de tomates triturados (o salsa de tomate)

Pasos para hacerlo

Coloque el estofado de carne, cebolla, ajo, sal y pimienta en una olla de 3 cuartos. Agregue agua para cubrir. Lleve a ebullición, reduzca el fuego a fuego lento y cubra. Cocine a fuego lento hasta que la carne esté tierna, aproximadamente 30 minutos.

Cuando la carne esté tierna, agregue okra.

Una vez que la okra comience a ponerse tierna, aproximadamente 10 minutos, agregue 1 lata de tomate triturado / salsa de tomate y mezcle bien. La salsa se espesará mientras se cocina.

Continúe cocinando a fuego lento aproximadamente una hora a baja temperatura.

Sirva sobre arroz blanco cocido, junto con una ensalada y pan de pita.

Etiquetas de recetas:

• Tomate
• cena
• Medio este
• invierno

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