Cortando un coco. Somsak Bumroongwong / EyeEm / Getty Images
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Reúna sus materiales
Materiales para cortar un coco. Jolinda Hackett
Para abrir su coco joven de la manera en que lo hacen los tailandeses en Tailandia, necesitará una superficie de trabajo estable y segura, como una tabla de cortar grande y una cuchilla de carne grande y de buena calidad. También es posible que desee una pajita para beber el agua. Mantenga un paño de cocina cerca para limpiar cualquier pequeño derrame. Una vez que hayas aprendido esta técnica para abrir los cocos tailandeses, puedes disfrutar de su dulce sabor en menos de un minuto, en lugar de golpearlos con un martillo o tirarlos al suelo.
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Haz tu primer corte
El primer corte en un coco. Jolinda Hackett
Suponiendo que eres diestro, mantén el coco firme con la mano izquierda cerca del fondo del coco.
Importante: ¡Asegúrate de que tus pulgares y dedos estén envueltos alrededor del coco y no sobresalgan en ningún lado!
Desea usar la esquina inferior de la cuchilla de la cuchilla de carne para hacer el corte, así que sostenga la cuchilla en un ángulo de aproximadamente 45 grados aproximadamente 1 a 1 1/2 pulgadas debajo de la punta del coco. Si esta es la primera vez que abre un coco joven tailandés de esta manera, es posible que desee realizar algunos golpes de práctica lenta primero, para lograr su objetivo correcto. Tendrá que golpear lo suficiente como para romper la cáscara interna del coco, no solo la fibra externa suave. Vea la imagen de arriba para saber exactamente dónde desea hacer el primer corte al abrir su coco joven tailandés.
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Haz tu segundo corte
Segundo corte en un coco. Jolinda Hackett
Luego, haga otro corte de la misma manera que el primero. ¡Recuerda mirar esos dedos! Como se muestra arriba, su segundo corte debe ser perpendicular al primero. Con un poco de práctica, acertarás con tu puntería y también podrás saber cuánta fuerza necesitas.
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Haga sus cortes tercero y cuarto
Tercer y cuarto cortes en un coco. Jolinda Hackett
Haga su próximo corte paralelo al primero. Ahora debe tener tres incisiones formando una "U" alrededor de la parte superior del coco. Haga un corte más para "conectar los puntos" y forme un cuadrado alrededor de la parte superior del coco. ¿Tienes hambre de comer ese coco joven? ¡Ya casi estás ahí!
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Abre la tapa
Abriendo la tapa de un coco. Jolinda Hackett
Usando la esquina de la cuchilla, haga palanca para abrir la "tapa". Si no se abre con bastante facilidad, entonces los cortes que ha realizado no son lo suficientemente profundos, y tendrá que volver a hacerlos, esta vez con más fuerza.
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Beba el agua o guárdela para más tarde
Una pajita dentro de un coco. Jolinda hackett
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Abre el coco
Abriendo un coco. Jolinda Hackett
Pon el coco de lado. Una vez más, sosteniendo la cuchilla en un ángulo de 45 grados para que la punta inferior de la cuchilla haga la incisión, golpee firmemente el coco. Desea golpear con suficiente fuerza para que la cuchilla permanezca atascada en el coco cuando levante el mango. Luego, sosteniendo el mango, golpee con cuidado el coco sobre su superficie de trabajo varias veces hasta que se abra.
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Raspe y coma la carne de coco adentro
Raspando el interior de un coco. Jolinda Hackett
¡Felicidades! ¡Has abierto con éxito tu coco joven como se hace en Tailandia! Usa una cuchara para raspar la suave carne blanca de la cáscara. Ñam! Eso no fue tan difícil, ¿verdad? Y ese dulce regalo cremoso bien vale la pena. ¡Disfrutar!
