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- Total: 40 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 25 minutos
- Rendimiento: (6 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 138 | Calorías |
| 1g | gordo |
| 29g | Carbohidratos |
| 3g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: (6 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 138 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 1g | 2% |
| Grasa Saturada 0g | 1% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodio 3mg | 0% |
| Carbohidratos totales 29g | 11% |
| Fibra dietética 2g | 9% |
| Proteína 3g | |
| Calcio 58mg | 4% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Las tortillas de maíz están hechas con solo 2 ingredientes: harina de maíz (masa harina) y agua. Todo lo que necesitas es una buena sartén de hierro antiadherente o sazonada y una prensa para tortillas.
He hecho estas tortillas varias veces, y son iguales o mejores que las preparadas. ¡También hacen deliciosas tortillas!
Gracias a Judy Howle por compartir su receta y consejos para hacer tortillas de maíz caseras perfectas.
Ingredientes
- 2 tazas de harina de maíz instantánea (masa harina)
- 1 1/3 tazas de agua tibia
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Caliente la plancha (preferiblemente plancha antiadherente o sazonada) a fuego medio y tenga lista.
Mezcle harina de maíz y agua tibia para formar una masa suave.
Pellizca las piezas y forma bolas suaves con las palmas de tus manos. Mantenga la masa restante cubierta con un paño húmedo para evitar que se seque.
Abra la prensa de tortillas y coloque una bolsa de plástico para sándwiches en la mitad inferior.
Coloque una bola de masa sobre el plástico, un poco descentrada, hacia la bisagra de la prensa.
Coloque otra bolsa de sándwich encima de la pelota y aplánela ligeramente con la mano.
Cierre la prensa firmemente, luego ábrala.
Humedezca las manos con un poco de agua y retire la bolsa superior de la tortilla.
Luego levante la bolsa de plástico inferior con la tortilla todavía encima. Transfiera la tortilla, con la masa hacia abajo, a su mano humedecida.
Con su mano libre, retire con cuidado la bolsa de la masa.
Coloque la tortilla en la plancha caliente y cocine girando solo una vez, como un panqueque. Esto debería tomar unos 2 minutos.
Cuando termines, úsalo en tu receta de taco favorita y ¡disfruta!
Consejos
- Si la masa es espesa y granulada, se puede necesitar un poco más de agua. Si se pega al plástico o a la mano, está demasiado húmeda y se puede agregar un poco más de harina. Mantenga siempre las manos húmedas con agua al manipular la masa.
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Etiquetas de recetas:
- maíz
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