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Ensamble los ingredientes para las hojas de chocolate
El abeto / Elizabeth LaBau
Para obtener instrucciones fáciles de imprimir, consulte la receta de Hojas de chocolate.
Las hojas de chocolate son hermosas decoraciones de chocolate que se parecen a las hojas delicadas. ¡Se ven preciosas y son sorprendentemente fáciles de hacer!
Puedes usar una variedad de hojas para hacer hojas de chocolate. Solo asegúrese de que no contengan pesticidas y que estén bien lavados y secos. Ayuda a elegir hojas con un patrón pronunciado de venas en la parte posterior, por lo que el diseño se transferirá más fácilmente al chocolate.
Para hacer estas hojas, necesitará:
- 24 hojas frescas (lavadas y secas) 8 onzas de recubrimiento de caramelo de chocolate Pincel limpio y seguro para alimentos Polvo brillante para decorar (opcional)
Prepare una bandeja para hornear forrándola con papel encerado o papel pergamino.
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Derretir la capa de chocolate
El abeto / Elizabeth LaBau
Coloque la capa de caramelo en un recipiente apto para microondas y hornee en microondas hasta que se derrita, revolviendo cada 30 segundos para evitar el sobrecalentamiento.
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Pintar las hojas con chocolate
El abeto / Elizabeth LaBau
Sumerja el pincel en la capa de caramelo derretida y cepille una capa gruesa de chocolate en la parte inferior de la hoja. La parte inferior generalmente tiene venas más pronunciadas y le dará un mejor patrón en sus hojas. Asegúrate de ser generoso con la capa de capa de caramelo: si es demasiado delgada, la hoja de chocolate se romperá cuando la quites.
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Deja que el chocolate se ponga
El abeto / Elizabeth LaBau
Coloque la hoja, con el lado del chocolate hacia arriba, sobre el papel encerado, y repita con las hojas restantes. Si lo desea, puede usar diferentes colores de capa de caramelo para hacer una variedad de hojas.
Una vez que todas las hojas estén cubiertas de chocolate, refrigere la bandeja para fijar el recubrimiento, durante unos 20 minutos.
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Pelar las hojas del chocolate
El abeto / Elizabeth LaBau
Cuando el chocolate esté completamente listo, retire la bandeja del refrigerador. Cuidadosamente retire las hojas del chocolate, tratando de no manipular las hojas demasiado para evitar que el calor de su cuerpo derrita el chocolate.
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Decora las hojas de chocolate con polvo brillante
The Spruce / Elizabeth LaBau Si desea dar a sus hojas un brillo metálico, use polvo de brillo para decorarlas cuando estén terminadas. Este paso es opcional, pero hace que las hojas "exploten". Sumerja un pincel limpio y seco en polvo brillante, y cepille una capa delgada de polvo a lo largo de los bordes. Para una apariencia más dramática, aplique una capa de polvo sobre toda la hoja.
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Tus hojas de chocolate están terminadas
El abeto / Elizabeth LaBau
¡Tus hojas de chocolate ya están terminadas! Póngalos encima de pasteles, magdalenas, tartas o cualquier otro postre que desee.
Las hojas de chocolate pueden prepararse con varias semanas de anticipación y almacenarse en un recipiente hermético a temperatura ambiente fresca. Son delicados, así que apílelos y guárdelos con cuidado. Si hace mucho calor, es mejor almacenarlos en el refrigerador, aunque esto podría generar puntos de condensación.
