Ensalada de frutas de otoño. kennejima
- Total: 20 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 5 minutos
- Más: 20 minutos
- Rendimiento: alrededor de 2 tazas (sirve 2)
El otoño nos trae una gran cantidad de deliciosas frutas de otoño. Las manzanas, las peras y los arándanos forman una combinación maravillosa. Muchas texturas y sabores hermosos en esta ensalada: frutas frescas, arándanos secos, queso azul, cebolla roja y un poco de vinagre balsámico.
Tanto ácida como dulce, esta ensalada es una excelente ensalada para comenzar una comida o se puede usar como guarnición para acompañar pollo o cerdo.
Ingredientes
- 1 manzana grande (pelada, sin corazón y cortada en cubos de 1/2 pulgada)
- 1 pera (madura, pelada, sin corazón y cortada en cubos de 1/2 pulgada)
- 1/4 taza de arándanos (secos)
- 1/4 taza de nueces
- 4 onzas de queso azul (firme, desmenuzado)
- 1/2 cebolla roja (en rodajas finas)
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- Al gusto: sal y pimienta recién molida
- Opcional: ensalada mixta de verduras
Pasos para hacerlo
Coloque las nueces en una bandeja para hornear galletas y tueste en un horno precalentado a 350 F durante 3 a 5 minutos. Retirar, dejar enfriar y picar bruscamente.
En un tazón grande, mezcle todos los ingredientes.
Sirva solo o en una cama de lechuga romana o verduras mixtas.
Etiquetas de recetas:
- ensalada
- desayuno tardío
- americano
- otoño
