Cómo cultivar hortalizas en interiores

Cómo cultivar verduras en el interior

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El clima invernal no tiene por qué significar el final de la cosecha de verduras frescas. Siempre se puede hacer un jardín encubierto, al aire libre. O podrías probar tu mano cultivando alimentos en el interior. Sí, es posible cultivar verduras en el interior durante los meses fríos o simplemente porque le falta espacio al aire libre. Sin embargo, no es la forma más fácil de cultivar un huerto y no debe esperar grandes rendimientos.

Los mayores desafíos del cultivo de comestibles en interiores son la poca luz y la falta de insectos polinizadores y el viento. Sin embargo, en el lado positivo, puede controlar el agua, el suelo y la fertilidad. Desafortunadamente, las plagas y enfermedades pueden seguirte en el interior, pero como las plantas están justo debajo de tu nariz, deberías poder detener los problemas antes de que se conviertan en dolores de cabeza importantes.

Consejos generales de cultivo interior

• Use una mezcla de macetas de buena calidad, no tierra de jardín. Los contenedores deben tener un buen drenaje y ser del tamaño de la planta en particular. Por ejemplo, las verduras poco profundas y enraizadas solo necesitan una profundidad de aproximadamente dos pulgadas, pero los tomates con raíces profundas necesitarán al menos 12 pulgadas de tierra. Las ventanas soleadas generalmente no proporcionan suficiente luz para plantas sanas y robustas. Los días son demasiado cortos y la luz del cielo es demasiado baja durante el invierno para las necesidades de una planta. Es posible que desee utilizar algún tipo de iluminación suplementaria; ya sea una luz de planta o una luz fluorescente de espectro completo. No coloque sus plantas tan cerca de la ventana que estén sujetas a corrientes de aire o cerca de una fuente de calor que pueda secarlas.

Zanahorias

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Las zanahorias son ridículamente complacientes. Cultivarlos en contenedores no es solo una gran opción para el cultivo en interiores, sino que también resuelve el problema de tratar de cultivarlos en un suelo pesado y rocoso.

Las zanahorias más pequeñas son más fáciles de cultivar en el interior. Necesitan menos espacio y maduran rápidamente. Dado que sembrará varias plantas, a diferencia de una sola planta de pimiento o tomate, un contenedor largo, como una caja de ventana, es ideal. La clave para una buena germinación es mantener el suelo húmedo. Solo cubra ligeramente las semillas con un poco de turba húmeda para que las semillas no se sequen, pero no se forme una costra dura sobre ellas, evitando la germinación. Las semillas deben germinar dentro de dos semanas. Los días hasta la madurez dependerán de la variedad que esté cultivando.

Ajos Verdes

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El ajo tiene necesidades de temperatura muy particulares para formar bulbos, pero puede tener fácilmente un suministro constante de tapas de ajo o verduras que se pueden usar en lugar de cebolletas. No necesita un recipiente grande para los brotes de ajo. Una profundidad de aproximadamente cuatro pulgadas debería ser suficiente. Simplemente planta los dientes individuales de aproximadamente una pulgada de profundidad y riega regularmente. Los dientes deben brotar en aproximadamente una semana.

Déjelos crecer hasta ocho a 10 pulgadas antes de comenzar a cosechar. Corta lo que necesitas y deja el resto. Por lo general, solo obtiene un rubor de crecimiento de cada diente. Es posible que vuelvan a brotar, pero la calidad disminuye, así que comience a usar clavos nuevos cuando comience a cosechar el cultivo actual.

Pimientos picantes

Marie Iannotti

Aunque las plantas de pimiento colapsan en su primer roce con escarcha, son plantas perennes tropicales. Puedes probar los pimientos dulces o picantes, comenzando ambos por semilla. También puede plantar plantas de su jardín a fines del verano y llevarlas adentro para el invierno. No obtendrás una gran cosecha, pero darán fruto.

Use un recipiente que tenga al menos ocho pulgadas de alto. Los pimientos picantes necesitarán al menos 10 horas de luz cada día. No sobre el agua. Permita que el recipiente se seque entre riegos. Las plantas se autopolinizan, pero es posible que deba ayudarlas. Puedes empujar las plantas para sacudir el polen de una flor a otra o usar un bastoncillo de algodón para espolvorear cada flor con polen.

Lechuga y otras ensaladas verdes

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La lechuga crece rápidamente y tiene raíces poco profundas, por lo que no necesitará un recipiente profundo. También continuará volviendo a crecer si sigue la ruta de cortar y volver. Elija un recipiente que tenga de dos a cuatro pulgadas de profundidad y llénelo con tierra húmeda. Siembre sus semillas y presiónelas suavemente contra la superficie del suelo. Niebla para mantener las semillas húmedas y debería ver germinación dentro de aproximadamente una semana.

Permita que las plantas crezcan al menos cuatro a seis pulgadas de alto antes de comenzar a cosechar. Corte o tire de las hojas exteriores y permita que el centro de la planta continúe creciendo.

Microgreens

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Estos pequeños brotes frescos son probablemente los comestibles más fáciles de cultivar en interiores. No ocupan mucho espacio ni mucho tiempo. Microgreens son solo una mezcla de semillas de varios verdes y hierbas, como remolacha, rábanos, col rizada, acelgas y albahaca.

Dado que estos verdes se cosecharán como plántulas, no necesita mucha tierra. Una bandeja poco profunda (dos pulgadas de profundidad) funciona bien. Llénalo con tierra, humedécelo y esparce tu semilla. Apenas cubra la semilla con tierra, pero presione suavemente para que la semilla haga buen contacto con la tierra húmeda y no se seque. Riegue con una corriente suave o rocíe para mantener la tierra húmeda, y debería ver la germinación en cuestión de días.

Comience a cosechar cuando las plántulas se hayan desarrollado sobre dos conjuntos de hojas verdaderas. Use una tijera para cortarlos al nivel del suelo y puede obtener otro brote de crecimiento.

Cebolletas

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No puedes cultivar cebollas de bulbo en interiores, pero las cebolletas, como las hojas de ajo, funcionan bien. De hecho, pueden rivalizar con microgreens con su facilidad. Ni siquiera necesitas semillas.

Algunos jardineros han tenido éxito simplemente replantando la raíz de los cebollines que compran, después de usar la parte superior. Puede enraizar todo el cebollín en un vaso de agua y colocar el racimo en un vaso con solo una pulgada de agua en el fondo. Cuando las raíces hayan alcanzado un par de pulgadas de largo, muévalas a un recipiente poco profundo de mezcla para macetas y deje que sigan creciendo. Puede cosechar solo las partes superiores verdes, dejando aproximadamente una pulgada del tallo para volver a crecer o extraer cebolletas enteras del contenedor, para usar la porción blanca.

Tomates

Marie Iannotti

Por lo general, ves que las plantas de tomate mueren al final de la temporada, pero los tomates son plantas perennes tropicales. Probablemente sea mejor dejar estas plantas de jardín afuera, ya que generalmente son demasiado grandes y ya están experimentando problemas al final de la temporada. Sin embargo, comenzar una nueva planta a partir de semillas al final del verano puede cultivarse en interiores. Las semillas de tomate germinan con bastante rapidez. Una vez que las plántulas midan entre tres y cuatro pulgadas de alto, muévalas a su maceta "permanente" y asegúrese de que tengan al menos 10 horas de luz por día. Es mucho, pero esta es una planta fructífera y necesita mucha luz durante el invierno.

Comience a alimentar con un fertilizante orgánico soluble en agua cuando mueva las plántulas a su nueva maceta. Una vez que las plantas comiencen a poner flores, deberá sacudirlas periódicamente para permitir que el polen caiga de flor en flor. Sin la polinización, no se formarán frutos. Las plantas pueden llegar a ser muy pesadas y puede ser necesario estacar.