El abeto
- Total: 45 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinar: 30 minutos
- Rendimiento: 6 a 8 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 558 | Calorías |
| 38g | gordo |
| 23g | Carbohidratos |
| 31g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 a 8 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 558 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 38g | 48% |
| Grasa Saturada 20g | 99% |
| Colesterol 126mg | 42% |
| 844 mg de sodio | 37% |
| Carbohidratos totales 23g | 8% |
| Fibra dietética 3g | 11% |
| Proteína 31g | |
| Calcio 549mg | 42% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
El salmón fresco es una excelente opción para esta sopa, pero si lo prefiere, puede usar trozos de salmón enlatado. La receta incluye queso y una variedad de verduras. Las papas, los guisantes y el apio se encuentran entre las verduras de esta deliciosa sopa.
Ingredientes
- 3 cucharadas de mantequilla
- 1/2 taza de apio (cortado en cubitos)
- 1/2 taza de zanahoria (cortada en cubitos)
- 1/4 taza de cebolla (finamente picada)
- 2 cucharadas de harina para todo uso
- 1 2/3 tazas de caldo de pollo
- 2 tazas de papas (cortadas en cubitos)
- 12 a 16 onzas de salmón fresco (salmón en cubos o en escamas enlatado)
- 1 taza de guisantes congelados (descongelados)
- 2 tazas mitad y media (o leche entera)
- 2 tazas de queso cheddar (rallado)
- 1 cucharada de perejil fresco (picado)
- Sal kosher (al gusto)
- Pimienta negra recién molida (al gusto)
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
El abeto
Caliente la mantequilla a fuego medio-bajo. Agregue el apio, la zanahoria y la cebolla y saltee, revolviendo, durante 5 a 7 minutos, hasta que el apio esté tierno.
El abeto
Agregue la harina hasta que esté bien mezclado.
El abeto
Agregue el caldo de pollo y agregue las papas. Llevar a fuego lento, revolviendo con frecuencia.
El abeto
Cubra y cocine a fuego lento, revolviendo con frecuencia, durante 15 a 18 minutos, o hasta que las papas y las zanahorias estén tiernas.
El abeto
Agregue el salmón y los guisantes; cocine, revolviendo, durante 2 a 4 minutos, o hasta que los guisantes estén tiernos.
El abeto
Agregue la mitad y la mitad o la leche, junto con el queso y el perejil. Prueba de sabor y sazonar con sal y pimienta, al gusto.
El abeto
Cocine mientras revuelve hasta que el queso se derrita y la sopa empiece a burbujear.
El abeto
¡Sirve en un tazón con algunas galletas saladas y disfruta!
Etiquetas de recetas:
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