La Picea / Marie Iannotti
La borraja es una planta herbácea anual de fácil crecimiento con flores de color azul vivo y hojas y flores que tienen el sabor y aroma de los pepinos. Se considera una hierba, pero a menudo se cultiva como una flor en huertos donde atrae a las abejas polinizadoras y se considera una buena planta de acompañamiento para tomates, calabazas y fresas. Incluso se supone que disuade a los hornworms de tomate y mejora el sabor de los tomates que crecen cerca.
La borraja es una planta algo desgarbada, pero apenas se nota porque las flores en forma de estrella son muy vibrantes. Comienzan de color rosa y se vuelven de un azul verdadero, colgando en grupos orientados hacia abajo. Incluso los brotes blancos difusos son atractivos. Tanto las flores como las hojas son comestibles, con un sabor a pepino. Use las hojas cuando son jóvenes porque a medida que la planta madura, los tallos y las hojas se cubren con una pelusa espinosa.
Nombre botánico
Nombres comunes
Borraja, Bush de abeja, Pan de abeja, Starflower,
Zona de resistencia
La borraja es una planta anual, por lo que no se aplican las zonas de resistencia del USDA. Aunque las plantas originales no volverán el año que viene, se auto-siembran fácilmente. No te preocupes Son lo suficientemente fáciles de sacar y no se convertirán en una molestia.
Exposición solar
La borraja crece mejor a pleno sol y sombra parcial. Cultivar plantas de borraja a pleno sol te dará la mayoría de las flores y las plantas más robustas.
Tamaño maduro
La borraja puede convertirse en una planta bastante alta, alcanzando un tamaño de 18-36 pulgadas (45-90 cm) de alto x 9-24 pulgadas (22-60 cm) de ancho. Pueden volverse rancios y flojos cuando se llenan de flores. Cultivar borraja a pleno sol ayudará a crear plantas más resistentes.
Período de floración
La borraja puede florecer desde finales de la primavera hasta el verano, aunque las plantas comenzarán a declinar si no tienen la cabeza muerta y se dejan sembrar. El escalonamiento de sus tiempos de siembra le dará un período de floración más largo y proporcionará un tiempo de cosecha más largo. Si las flores se desvanecen antes de que tengas la oportunidad de matarlas, las plantas sembrarán solas.
Sugerencias de diseño con borraja
Como se mencionó anteriormente, la borraja a menudo se cultiva en el jardín de vegetales o hierbas porque es un imán para las abejas y otros polinizadores y porque se considera un buen compañero de crecimiento para otras plantas. Sin embargo, es igualmente hermoso en un jardín de flores estilo cabaña, donde tiene espacio para sembrar. La cosecha o la muerte se mantendrán en flor por más tiempo.
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Plantar borraja
La borraja crece mejor si se siembra directamente. Apenas cubra las semillas con tierra y manténgalas bien regadas. Las plantas son tolerantes a cualquier tipo de suelo, incluso suelo seco pobre. Sin embargo, un lugar soleado con suelo rico y con buen drenaje es óptimo. Enmendar el suelo con algún tipo de materia orgánica, como el compost, dará un impulso a sus plantas de borraja.
Una vez que las plántulas midan aproximadamente 2-3 pulgadas de alto, adelgace a aproximadamente 12 pulgadas de distancia.
Cuidado de plantas de borraja
Las plantas en suelos pobres se beneficiarán de la alimentación periódica con cualquier fertilizante etiquetado para su uso en plantas comestibles. Algo con un alto número de fósforo (el número medio en un paquete de fertilizante) ayudará a mantenerlos en flor. Las plantas se pueden pellizcar o podar, para alentar la ramificación y mantenerlas más cortas.
La borraja es de polinización abierta y es muy fácil recolectar y guardar la semilla de las flores que permanecen en la planta y se vuelven marrones. Borraja las auto-semillas fácilmente si se les permite ir a las semillas de forma natural. El exceso de plantas es muy fácil de eliminar del jardín.
Cosechando borraja
Coseche hojas y flores según sea necesario. Las hojas más viejas se volverán espinosas, haciendo que cosechar cualquier cosa en la planta sea un poco desagradable. Sin embargo, las flores agregan un poco de sabor y una gran cantidad de color a las ensaladas, sopas, salsas y pastas para untar, sándwiches de cara abierta, bebidas y cubitos de hielo. Al igual que con todas las flores comestibles, úsalas con moderación hasta que sepas cómo te afectan, especialmente si tienes alergias a las plantas. También se dice que la borraja tiene un leve efecto laxante.
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Variedades de borraja sugeridas
Borago officinalis es probablemente la única borraja que verá ofrecida por las compañías de semillas.
Plagas y problemas de las plantas de borraja
La borraja está prácticamente libre de problemas. Nada quiere acercarse demasiado a esas hojas rasposas.
