El abeto
- Total: 35 minutos
- Preparación: 20 minutos
- Cocinero: 15 minutos
- Rendimiento: 4 giroscopios (4 porciones)
Los giroscopios son sorprendentemente fáciles de preparar en casa, y es un gran sándwich para el almuerzo y la cena. Esta receta particular usa carne molida. Para un sabor griego más tradicional, ciertamente se preferiría un cordero, pero la carne de res también hace un buen trabajo.
También puede sazonar y cortar cortes enteros de carne de cerdo o jamón para obtener un giroscopio sabroso.
Mira ahora: Cómo hacer un giroscopio casero griego clásico
Ingredientes
- Para la mezcla de carne
- 1 libra de cordero molido (o carne de res)
- 1/4 taza de cebolla roja (picada)
- 2 dientes de ajo (picados)
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1 1/2 cucharadita de comino
- 1/4 cucharadita de nuez moscada
- 1 cucharadita de orégano seco
- 2 cucharaditas de jugo de limón fresco
- Para el sandwich
- 4 rondas de pan plano (o pita)
- 1 hoja de lechuga
- 1 tomate (en rodajas)
- 1 cebolla (en rodajas)
- Salsa tzatziki
Pasos para hacerlo
Para hacer la mezcla de carne
El primer paso para hacer un giroscopio es preparar la carne. Es muy fácil y debería tomar solo unos minutos, aunque deberá dejarlo marinar durante una hora, así que planifique con anticipación.
Reúne los ingredientes.
Combina a fondo todos los ingredientes en un tazón.
Divida en cuatro porciones iguales y forme empanadas oblongas de aproximadamente 3 pulgadas de ancho por 6 pulgadas de largo por 1/2 pulgada de grosor. Tenga en cuenta que la empanada tiene más forma de salchicha, larga y delgada, en lugar de una hamburguesa. Esto es intencional, para garantizar que la empanada encaje en el pan plano.
Refrigera por una hora.
Para construir el sandwich
Puede asar las empanadas en su parrilla al aire libre o freírlas en una sartén en la estufa. El objetivo es tener bordes nítidos en la empanada.
Además, los ingredientes que se incluyen en un giroscopio tradicional son simples: tzatziki, lechuga, tomate y cebolla. Si lo prefiere, puede saltear la cebolla porque ya hay cebollas en la carne.
Asa las hamburguesas a fuego alto durante 3 a 4 minutos por lado.
Extienda la salsa tzatziki por el centro de una ronda de pan plano o en el bolsillo de la pita.
Agregue una hoja de lechuga, un poco de tomate cortado en cubitos y unas rodajas finas de cebolla.
Agregue la empanada y doble el pan sobre el cordero, si usa un pan plano. Si usa una pita, coloque la empanada dentro del bolsillo de pita.
¡Disfrutar!
Propina
- Los giroscopios son desordenados para comer. Puede ayudar a frenar el desastre envolviendo cada giroscopio en papel de aluminio.
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