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- Total: 35 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinero: 25 minutos
- Rendimiento: 3-4 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 541 | Calorías |
| 12g | gordo |
| 85g | Carbohidratos |
| 27g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 3-4 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 541 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 12g | dieciséis% |
| Grasa Saturada 2g | 9% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| 127mg de sodio | 6% |
| Carbohidratos Totales 85g | 31% |
| Fibra dietética 23g | 83% |
| Proteína 27g | |
| Calcio 270mg | 21% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Esta receta casera vegetariana y vegana de frijoles negros con frijoles negros precocidos y salsa de tomate de una lata. Agregue un poco de arroz sobrante, quinua sobrante, o prepare un poco de arroz instantáneo y una ensalada verde para que sea una comida completa.
La receta requiere que todo se cocine a fuego lento durante 20 minutos. Si tiene poco tiempo, incluso puede escatimar un poco; sin embargo, si tiene más tiempo, dedique unos minutos más para permitir que todos los sabores se desarrollen más completamente.
Ingredientes
- 1/2 cebolla (cortada en cubitos)
- 2 dientes de ajo (picados)
- 3 cucharadas aceite de oliva
- 1 15 oz. lata de frijoles negros (sin escurrir)
- 1 15 oz. lata de salsa de tomate
- 2 cucharaditas comino
- 1/4 cucharadita pimienta de cayena
- 1 cucharadita chile en polvo
- Sal y pimienta para probar
Pasos para hacerlo
Saltee las cebollas y el ajo en aceite hasta que las cebollas se vuelvan claras, aproximadamente 5 minutos.
Agregue cuidadosamente la salsa de tomate y los frijoles negros y reduzca el fuego a medio-bajo. Agregue el comino, la pimienta de cayena y el chile en polvo, luego revuelva para combinar bien.
Cubra y deje hervir a fuego lento al menos 20 minutos, revolviendo ocasionalmente. Sazone bien con sal y pimienta.
Ajuste los condimentos al gusto.
¡Disfruta de tu chile vegetariano casero de frijol negro!
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