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- Total: 115 minutos
- Preparación: 80 minutos
- Cocinero: 35 minutos
- Rendimiento: 15 rollos (15 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 104 | Calorías |
| 3g | gordo |
| 14g | Carbohidratos |
| 6g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 15 rollos (15 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 104 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 3g | 3% |
| Grasa Saturada 1g | 5% |
| Colesterol 3mg | 1% |
| 830 mg de sodio | 36% |
| Carbohidratos totales 14g | 5% |
| Fibra dietética 1g | 2% |
| Proteína 6g | |
| 67mg de calcio | 5% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Los panecillos son uno de los mejores y más versátiles tipos de pan para hornear. Puede servirlos con la cena, usar las sobras para los sándwiches e incluso cortarlos por la mitad y tostarlos con mantequilla, queso y ajo para el pan de ajo tostado. También puede hornear estos rollos en diferentes formas, haciéndolos divertidos para las vacaciones.
Cuando se hornean en grandes cantidades, estos panecillos se pueden enfriar por completo y congelar hasta por 3 meses. Puede descongelarlos cuando sea necesario. Saben exactamente como el pan blanco en forma de rollo. La receta hace aproximadamente 15 rollos, dependiendo de qué tan grande o pequeño haga los rollos.
Ingredientes
- 2 tazas de agua (hirviendo)
- 1 cucharada. mantequilla
- 1 cucharada. manteca de cerdo (o manteca)
- 4 cucharadas leche en polvo (baja en grasa)
- 2 cucharadas. azúcar
- 2 1/2 cucharaditas sal
- 1/4 taza de agua (tibia)
- 2 paquetes de levadura (activa seca)
- 6 tazas de harina (pan, aproximadamente)
Pasos para hacerlo
Hervir agua en una cacerola pequeña. Pon la mantequilla y la manteca en un tazón grande. Vierta agua hirviendo sobre la mantequilla y la manteca de cerdo y revuelva hasta que se derrita.
Agregue la leche en polvo, el azúcar y la sal hasta que se disuelva. Coloque el tazón a un lado hasta que el contenido esté tibio. Si hace demasiado calor, matará la levadura cuando la agregue.
Después de que el contenido del tazón se haya enfriado, revuelva la levadura en 1/4 de taza de agua tibia. Cuando se disuelva, vierta en un tazón grande.
Comience a mezclar la harina de pan, una taza a la vez. Cuando ya no pueda mezclar con una cuchara de madera, gire la masa sobre una tabla enharinada y amase más harina hasta que la masa esté suave y elástica.
Luego, engrase un tazón grande con mantequilla. Coloca la masa de pan en el tazón y luego voltea la masa para que la parte superior de la masa esté untada con mantequilla. Cubra el recipiente con un paño limpio y deje que la masa se levante en un lugar cálido hasta que doble el tamaño o aproximadamente 45 minutos.
Golpea la masa. Conviértalo sobre una tabla enharinada y amase todas las burbujas durante unos 5 minutos. Divida los rollos en aproximadamente 15 partes iguales y forme rollos. Se pueden hacer rollos más pequeños o más grandes aumentando o disminuyendo el número de rollos en los que divide la masa.
Precaliente el horno a 375 F. Unte con mantequilla dos bandejas para hornear o galletas. Extienda una capa ligera de harina de maíz amarilla en las hojas, si lo desea. Coloque los rollos con una separación de aproximadamente 2 pulgadas en las sábanas, cubra con una toalla limpia y permita que se eleven hasta el doble de tamaño o durante unos 20 a 30 minutos.
Hornee los panecillos durante unos 35 minutos o hasta que estén dorados. Retirar del horno y convertirlo en una rejilla o un paño limpio. Dejar enfriar antes de comer.
Etiquetas de recetas:
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