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- Total: 30 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 15 minutos
- Rendimiento: 18 barras (18 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 222 | Calorías |
| 10g | gordo |
| 29g | Carbohidratos |
| 5g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 18 barras (18 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 222 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 10g | 13% |
| Grasa Saturada 2g | 11% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| 17mg de sodio | 1% |
| Carbohidratos totales 29g | 10% |
| Fibra dietética 3g | 12% |
| Proteína 5g | |
| Calcio 30mg | 2% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
La idea de hacer sus propias barras de granola puede parecer desalentadora, pero hay mucho espacio para la experimentación. Debe comenzar con algunos granos (la avena es tradicional) y algunos frutos secos y semillas de su elección: nueces, almendras, nueces, semillas de girasol, etc. Pero para obtener proteínas adicionales, intente agregar hojuelas de quinua a estos para aumentar la nutrición (quinua contiene todos los aminoácidos esenciales y es rico en hierro).
Los copos de quinua también son perfectos para agregar a productos horneados como pan y galletas, y generalmente puede encontrarlos en su tienda local de alimentos saludables o supermercado.
Ingredientes
- 2 tazas de avena regular
- 1 taza de hojuelas de quinua
- 1/2 taza de nueces y semillas de tu elección
- 1/2 taza de fruta seca (pasas, cerezas, arándanos, etc.)
- 1/2 taza de chispas de chocolate negro
- 1/4 taza de aceite vegetal
- 1/3 taza de jarabe de arce
- Opcional: 3 cucharadas de mantequilla de maní
- 1/4 taza de azúcar moreno claro
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de sal
Pasos para hacerlo
Precaliente el horno a 350 F. Forre un molde para hornear cuadrado de 9 pulgadas con papel de aluminio. Engrase ligeramente la lámina con aceite vegetal.
Coloque 4 cucharadas de aceite vegetal, jarabe de arce, mantequilla de maní y azúcar morena en un recipiente a prueba de microondas o una taza de medir. Microondas suavemente a fuego lento durante 30 segundos más o menos, o hasta que los ingredientes se puedan batir fácilmente. Batir la vainilla y la sal.
Mezcle la avena y los copos de quinua en un tazón. Pique en trozos grandes las nueces y las frutas secas, y revuélvalas en la mezcla de avena. Agregue las chispas de chocolate.
Agregue la mezcla líquida a la mezcla de avena y revuelva hasta que los ingredientes secos estén bien cubiertos. La mezcla debe ser pegajosa y comenzar a agruparse. Si no es así, y parece seco y desmenuzado, agregue más jarabe de arce para lograr la consistencia deseada.
Presione la mezcla hacia abajo firmemente en una bandeja para hornear. Engrasa un pequeño trozo de papel de aluminio y úsalo para comprimir la mezcla en la sartén de la manera más suave y firme posible.
Coloque la sartén en el horno y hornee durante 15 a 20 minutos, hasta que los granos se vean tostados y huelan fragante. Retirar del horno y dejar enfriar durante 10 minutos. Termine de enfriar la sartén en el refrigerador y, para obtener los mejores resultados (menos desmenuzables), espere hasta que la mezcla esté bien fría antes de cortarla en barras.
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